第192章（第3頁）

只見宋勝推來的餐車十分精致，燈光下看起來金燦燦的，只是這上面放著的卻是一個像盆一樣的大碗盤，里面裝著的自然就是豬肉白菜燉粉條。

宋勝小心翼翼地將大碗端到桌上，擺正位置。

“這是豬肉白菜燉粉條，我們大廚剛剛做好的，因為之后還有一小份面條，所以搭配的米飯是一小碗，若是需要再加隨時叫我就可以。”

介紹完畢，宋勝又推著車子走了。

“好漂亮的豬肉白菜燉粉條啊，真香……”

桌上的大碗盤里裝得滿滿當(dāng)當(dāng)，光是這一份菜的量，怕是就比那些高檔餐廳一份套餐里所有菜加起來都多。

一眼看去，大片的五花肉帶著好看的糖色，肥瘦相間，看著就讓人垂涎欲滴，完全可以想象一口咬下去會是什么樣的口感。

而在肉片周圍的土豆粉也都是漂亮的醬色，在燈光下閃著光，一條一條互相挨著卻又不會黏成一團(tuán)，還有大片呈現(xiàn)出黃綠色的白菜也在其中，最上面一點點的香菜葉和蒜末作為點綴，把整道菜的顏色都提亮了不少。

當(dāng)然，這豬肉白菜燉粉條里的湯汁絕對也是必不可少的，漂著油花的湯把近乎一半的菜浸入其中，香氣像是隨著一縷縷的熱氣往外冒一樣，越發(fā)濃郁。

“翰文，趕緊吃吧，涼了可就不好吃了！”

早就餓了的阮靜瑜眼睛一直盯著碗里的菜，手上的筷子麻溜地就沖著粉條下了手。

【豬肉白菜燉粉條】

“我吃了！”

聲音里帶著些興奮，阮靜瑜她可是太喜歡吃豬肉白菜燉粉條了，雖然這是外地的名菜，但是這并不重要，只要好吃是哪里的都無所謂，這就是一個吃貨的基本素養(yǎng)。

“嗯嗯，快吃吧。”

蕭翰文出聲回應(yīng)，還是先讓女友吃飽飯再說其他的吧。

阮靜瑜拿著筷子狠狠地夾了好多粉條出來，放在小盤子里，這根根分明的粉條依然還是半透明狀，比起琥珀的顏色要深上不少。

趁熱吃進(jìn)嘴里，q彈軟滑，牙齒稍微用力就能咬斷，既不會太過軟糯毫無口感，又不會出現(xiàn)咬不斷的情況，五花肉的味道更是已經(jīng)完全浸入了粉條里，帶著些許湯汁一口入嘴，香得很。

“好吃，這大廚是會做的！”

連著吃了兩筷子粉條，阮靜瑜就得出了結(jié)論。

“哦？怎么說？”

有點好奇，蕭翰文雖然也分得出來什么好吃什么不好吃，但是具體里面的門道他可沒研究過，畢竟他除了方便面，那是真的不會做別的了。

“這豬肉白菜燉粉條做法簡單，但是細(xì)節(jié)不少，你看這肉，五花肉塊要過火燒，最好還是四四方方的肉塊，這樣切出來的肉才能規(guī)整，厚度均勻。”

說著，阮靜瑜夾起一塊顏色漂亮的五花肉片，有肥有瘦，屬于那種如果烤一下肯定香瘋了的。

“你看這肉的刀工，多好啊！肉切完了就要在鍋里煸炒，加上些什么蔥姜啊大料啊，還有辣椒在鍋里不斷地翻炒，炒到有了焦色就撈出來，用糖炒糖色，炒出糖色之后再把煸炒過的肉倒進(jìn)去，加醬油……哦對，還有料酒，這么一來，這肉的顏色才能這么好看，當(dāng)然，想要好吃，這些調(diào)料必須嚴(yán)格按照比例來放。”

瞇著眼睛，此刻眼里只有五花肉的阮靜瑜像是看到了獵物的貓，帶著些興奮。

“聽起來很厲害的樣子。”"