一邊這么想著,小吳跟著宋勝就去了后廚。
而姚利彬則是想起了什么,直接進(jìn)入了工作狀態(tài)。
“樓老板,你讓我定的菜單我回去想了下,給你列了個清單,你說每天都有廖衛(wèi)千那邊給咱送最新鮮的食材,沒錯吧?”
從自己的雙肩包里拿出提前打印好的一份菜單,這是姚利彬根據(jù)自己的習(xí)慣和遠(yuǎn)舟樓的特色初步擬定的。
之前樓遠(yuǎn)舟告訴姚利彬,以后他們二人分工明確,姚利彬想做什么菜就做什么菜,不管是國外的也好國內(nèi)的也罷,創(chuàng)新菜也行,反正一天就幾個小時,隨他發(fā)揮,一周四天,菜品可以每天不一樣也可以都一樣,喜歡做幾道就做幾道。
簡而言之就是,愛做啥菜就做啥菜。
而樓遠(yuǎn)舟就只做兩道菜作為遠(yuǎn)舟樓的限定餐品,當(dāng)然也包括員工餐。
“沒錯,廖老板說他家給很多餐廳都提供食材的,合作下來我覺得是非常不錯的供應(yīng)商,而且價格特別便宜,比市場上可要便宜多了。”
提起廖衛(wèi)千,樓遠(yuǎn)舟立馬就開始夸,這不過幾天要端午節(jié)了,他還打算包點(diǎn)粽子送給對方,就是不知道廖老板會不會覺得太普通。
他都已經(jīng)想好了,要包肉粽子和甜粽子兩種,任君選擇。
“你說廖衛(wèi)千的食材……便宜……?”
露出疑惑的表情,姚利彬可是太了解廖衛(wèi)千的公司了。
原本這廖老板的公司就是給海琴各大餐廳供應(yīng)食材的,前一陣公司似乎又?jǐn)U大了規(guī)模,生意開始往外地?cái)U(kuò)展了,據(jù)說還在國外承包了些葡萄酒莊園之類的,食材供應(yīng)方面涉獵得越來越廣泛,而且品質(zhì)也越來越高,一些稀有的食材他們也能直接提供,能給餐廳省不少事兒。
之前姚利彬的那個酒店餐廳也是從廖衛(wèi)千那里進(jìn)的食材,質(zhì)量沒話說,可說到到價格的話,除非每次要的量大,那才能簽到一個長期的低價合同,以遠(yuǎn)舟樓的規(guī)模,別說以前了,就算是裝修后每天用的食材也絕對說不上量大。
結(jié)果,樓老板竟然說廖衛(wèi)千提供的食材便宜?
一時之間,姚利彬開始懷疑這個所謂的便宜是不是真的便宜,莫不是這個樓老板對便宜這個詞的理解跟別人不一樣?
“對啊,你看他們的報價表,我已經(jīng)提前聯(lián)系了,待會兒給你拉個群,你需要的食材直接跟對接的小伙子說就行,我需要的食材我也會自己找他們的。”
樓遠(yuǎn)舟把自己的手機(jī)屏幕往姚利彬面前一擺,一列一列的蔬菜報價盡收眼底。
“這……還真挺便宜的。”
姚利彬接過手機(jī)劃了劃屏幕,大體看了下,雖然上面寫明了都是普通品質(zhì)食材,可報價遠(yuǎn)比他之前酒店同樣品質(zhì)的要便宜了百分之三十以上,有些甚至能做到半價。
鑒于他離職前一天還看了酒店餐廳食材的報價單,完全可以排除菜價波動的緣故。
而且其他餐廳他也有朋友,曾經(jīng)了解過進(jìn)價,彼此之間差價不會超過百分之五。