第296章（第1頁）

豆腐切好了，最后就只剩下五花肉需要處理了。

比起切嫩豆腐，切肉絲對樓遠舟來說那更是簡單，一會兒的工夫就全都切好，來上個雞蛋攪拌成雞蛋液，其中一半跟肉絲一起攪拌均勻，之后加上點淀粉和味精繼續抓拌，原本肉粉色和白色的肉絲在雞蛋液的作用下變成了淺淺的金黃色。

外層包裹的雞蛋液看著似乎還在閃著光，下鍋后定然是口感極好的。

當然，為了讓味道能夠充分浸入肉絲里，樓遠舟還是多弄了些時間才停手。

在這期間，他抬頭看了看外面的宋勝跟梁玉程，兩人還在擦剛剛擺出來的新桌椅，從他這兒看上去二維碼已經貼在了每個位置上，看起來應該沒什么問題。

想來今天外面的隊伍應該會縮短得稍微快一些，應該。

【文思豆腐？】

準備好了肉絲，起鍋，燒油。

樓遠舟直接將蔥姜絲跟西紅柿一起倒入鍋中，熟悉的蔥姜香氣撲面而來，其中還額外混著些屬于西紅柿的清香，那種一絲絲的酸甜讓香氣變得更加有活力，甚至聞上去還頗有一些能讓人開胃的感覺。

每一種食材都會呈現不同的美味，不得不說，這也算是制作美食時候的快樂之一。

與此同時，樓遠舟把剛才沒用完的雞蛋液順著鍋邊倒入鍋里。

在滋啦聲中，他手里的炒勺沒有一絲停頓，很快，雞蛋并非是凝結成塊，而是成了不規則蛋花的樣子，一些西紅柿和肉絲也被包裹在其中。

這做湯自然是少不了要放水的，一碗清水倒下，鍋里的聲音瞬間變得安靜了不少，可沒一會兒，又轉變成了咕嘟嘟的水聲，似乎還在卡著節奏一般。

這時候的湯已經染成了西紅柿的顏色，偶爾點綴在其中的蛋花看起來倒像是點睛之筆，漂浮在其中西紅柿絲現在早已散開，遍布在鍋里的各個角落。

用炒勺輕輕在鍋里輕輕翻一翻，來上些鹽和味精，加上那么一丟丟的胡椒粉，攪一攪后把裹滿雞蛋液的肉絲全部倒入鍋中，樓遠舟看到時間差不多了，一點點芡汁加入其中，繼續攪拌。

原本看起來還比較稀薄的湯在幾經攪拌后開始變得濃稠了起來，最后把從水里撈出的豆腐絲輕輕放入鍋中，關火。

樓遠舟拿著炒勺，讓其在湯面上不停地按照順時針方向畫著圈，湯里的豆腐絲慢慢在鍋中全部散開，一圈圈地不停旋轉著，臨出鍋前加上一把黃瓜絲，一點點香菜葉作為點綴，出鍋。

因為用了切文思豆腐的手法，所以出鍋后的三鮮豆腐湯看著顏色就是紅中透著白，一絲絲的豆腐跟蛋花和西紅柿裝點其中，更是陣陣飄香。

“老板，外面搞定了。”

恰好在此時，宋勝邁著自信的步伐走了進來，其實之前他就覺得餐廳的布局可以再規劃一下，可惜想到要自己動手就打了退堂鼓，如今有梁玉程這個大塊頭，倒是簡簡單單就完成了，實在是心情大好。

而跟在身后的梁玉程也不覺得自己虧了什么，反正一身的力氣無處使，能在遠舟樓多干點兒活，那就說明他可以多吃點兒員工餐，簡直不要太劃算。

曾經的他對于蕭關鴻這個小少爺跑來干服務員非常不解，現在他算是明白了，徹底明白了，就希望這少爺別回來最好。

宋勝看著梁玉程的臉，對方心里想什么簡直就是已經寫在了臉上，活脫脫就是那種電視劇里面活不過兩集的npc配角，這一臉的為了吃了可以赴湯蹈火的勁兒實在是跟這大塊頭不相配。

而他，是一個徹頭徹尾最愛小錢錢的男人，當然了，順便能吃美食也是非常重要的事情，二者可以兼得。

“來得正好，可以開飯咯。”

見二人進了后廚，樓遠舟趕緊招招手，他現在可不想端盤子出去。

梁玉程看到對方招手，立馬心領神會，一個箭步就沖上了前，然后看著那一大碗的三鮮豆腐湯開始沉默，繼而是震驚。