第245章（第1頁）

“大叔說得對，知根知底的東西敢吃，那這點絕對沒毛病啊！”

看著比剛才精神了些的孫展鵬又瞇著眼吃了塊鴨胗，這種韌韌的口感是他最愛的，沒有之一。

等這塊鴨胗下了肚，孫展鵬又夾起了粉絲炫進了嘴里。

【講究】

“這粉絲可真入味兒啊！”

孫展鵬瞇著眼睛，相當興奮地喊了一句。

粉絲雖然就是普通的粉絲，但是燙的時間剛剛好，又軟又q彈，不會覺得口感太硬，也不會粘成一團，而且明顯是吸收了湯的鮮味兒，這一口咬下去，實在是美味至極。

“它就是個粉絲，龍口粉絲，入味兒不是應該的嗎？你喝湯啊，這湯才是精髓！”

陶斌文看對方這一臉的沉醉，就是不喝湯，急得不行。

對于粉絲這個食材，它的特點就決定了相當容易入味兒，除非是沒泡開，所以喝一口湯才是重點。

“別急別急，我先嘗嘗這個豆腐泡還有鴨血。”

一筷子夾起切好的豆腐泡，雖然平常一些店里都是直接把整個豆腐泡就那么放在碗里，但是這切過的更容易吸收湯汁，咬起來又不會出現湯汁四濺的情況，只要不是煮太久，是個相當不錯的選擇。

豆腐泡比起粉絲更能吸收湯的精華，再加上其本身的美味，咬上一口，汁水四溢，其口感軟綿，雖然比不得q彈的粉絲嚼起來爽口，卻因為其本身的香味兒讓味道更具特色。

鴨血就更不用說了，看上去就滑滑的，一口吞下，口感那叫一個嫩！還帶著湯的鮮味兒，回味一下，滿口留香。

“豆腐泡和鴨血也好吃！接下來喝湯咯！”

從桌上的容器里拿了一個塑料小勺，孫展鵬這才不慌不忙地準備喝湯。

這是他的習慣，不管是喝湯也好，吃面條也罷，他都喜歡在嘗過其他食材之后，最后才喝湯。

畢竟都說這湯里的才是精華，不管是健不健康，好喝就行。

小勺子慢慢舀起一勺湯，濃郁的味道四散而來，吹一吹，孫展鵬終于是喝了一口。

這湯一入口，明顯就能嘗到是跟剛才粉絲的味道一模一樣，不過因為是純喝湯，那鮮味被完全釋放了出來。

在微微辣意之下，孫展鵬嘗得出來，這是經過數小時燉煮過的高湯，不僅僅有腌制過的鴨的味道，還有骨頭湯的香氣。

這湯喝上去一點也不會覺得有湯湯水水的感覺，反而是帶著一點點的“厚度”，醇香濃郁，卻不會覺得油膩，讓人欲罷不能。

“你們這家店，還挺講究的啊！”

再次感嘆，孫展鵬還以為這半夜開的店，多半都是那種用著勾兌高湯的，他在電視上看到過，勾兌出來的那些高湯白白的，就像是骨頭湯燉了很久那種，但是喝上去卻跟燉煮出來的高湯口感完全不一樣，就算是帶著香氣，卻也依然很容易分辨出來。

同樣的，鴨血粉絲湯里面的湯料也是有“科技”的，初嘗很好喝，但若是多喝上幾次，回味起來會有一種讓人不悅的感覺。