第232章（第1頁）

“這系統哪都好，就是起名字太敷衍了。”

躺在沙發上的樓遠舟打了個哈欠，明天就是遠舟樓重新營業的日子，調整營業時間的事情也跟蕭關鴻和宋勝說了，兩人都沒什么意見。

不過，樓遠舟并不想讓這個新店那么早被人發現是他開的，現在的吃貨們那都是眼尖得很，認出來蕭關鴻和宋勝，自然也就可能想到老板是一家。所以也就沒告訴二人，而是在網上找了個尋兼職的大叔，到時候食材自己買點，做飯的時候戴上口罩，一時半會兒也就沒人能認得出。

當然了，前提是九珍街那鬼地方晚上有人去吃飯。

思來想去，樓遠舟終于想起了自己之前買的股票，打開瞅了一眼，發現已經比他買的時候漲了百分之十。

“這卓越投資還真好用。”

喃喃自語了一句，樓遠舟看了眼時間，就起身去準備收拾下早點睡覺休息，畢竟明天可是年后上班的

【魚香茄子】

“大哥你今天……挺、挺有精神的哈。”

縱然是蕭關鴻看到了墨賢林今天這模樣，嘴巴也不禁磕巴起來。

本來今天來上班是相當高興的，他已經好幾周沒吃到樓老板的飯菜了，所以中午的時候一個人吃了一大盤子的魚香茄子，也幸虧樓遠舟早有準備，特意多做了點兒，也算是對這個員工的喜好拿捏得相當到位。

畢竟自從他二哥從國外回來，他就天天遭受著“言語的攻擊”，每天都在被念叨要么回家里找個正經的工作，要么就干脆出去當個只玩不管世事的公子哥，不過蕭關鴻肯定不答應，就這么在家跟二哥抗爭了兩周，現在又來上班了，那肯定要多吃點。

難得上班回來，沒想到

【回鍋肉】

這魚香茄子要好吃口感好，刀工也是不能忽視的。

眼下案板上的茄子一個個剛剛洗得干凈，樓遠舟拿起菜刀，簡單地給它們切了幾刀后，開始給茄子削皮切條。

宋勝忙著切蔥姜蒜這些，歪頭看見樓遠舟熟練地把茄子皮削了個干凈，甚至茄子皮都是完整的，一下下的動作行云流水，讓他暗自感嘆不愧是樓老板。

想到這兒，宋勝這手里的刀又調整了下姿勢，這么多年勤學的習慣讓他不管在學什么的時候都不自覺地認真起來，所以就算是幫廚那也要好好進步才行。

就這么一會兒的工夫，案板上一堆的茄子就都去掉了皮，之后滾刀切成長條狀后都統一放在了一個大碗里面。

魚香茄子流傳到現在，已經有了很多種不同的做法，有些地方喜歡在菜里放些青椒和紅椒段，有些則是習慣放剁碎的紅泡椒，甚至還有不放辣椒的版本，而今天樓遠舟選的是放紅泡椒，算是海琴范圍里流傳最廣，也最容易被接受的做法之一。

廖衛千送來的是用二荊條腌制好的泡椒，個個顏色鮮紅，甚是喜慶，在入鍋前，這泡椒需要去籽切碎，這項任務也都交給了宋勝，這一步早在營業前就提前就準備好了，等會兒直接用就可以。

同樣，做魚香茄子是絕對不能少了肉末的，雖然用機器做出來的肉末簡單快捷，不過卻也比不上用手工剁出來的味道香，樓遠舟自然是不能在這方面妥協，所以都是親手剁好的。

此時，切好的茄子陸續裹上一層薄薄的淀粉，要均勻卻又不能有厚度，不管是少了還是多了，做出來的茄子口感都不好，講究的就是一個又薄又均勻。"