第230章（第3頁）

而那個放在一旁的肉夾饃也是一樣，這饃用的是類似于火燒那樣的，整個饃偏硬，從中間橫向切開，放了大量的肉，有肥有瘦，沒有一點蔬菜。

跟米線一樣，每個地方的肉夾饃都帶著些不一樣的地方，就比如很多店總喜歡在肉夾饃里放上些青椒和香菜，為的是讓肉夾饃整體吃起來不會那么油膩，嘗起來更加爽口。

而若是一家店對于自己的手藝有信心，那就不會放這些。

有點被麻辣米線所震撼，所以樓遠舟決定先從這肉夾饃開始。

不管是饃還是肉，顯然都是剛出鍋的，外層的饃饃還很燙，外皮帶著烤過的金黃色，一看就相當酥脆。

這饃里夾著的肉已經幾乎溢了出來，可以看得出肥肉和瘦肉的比例大概是四比六，正是肉夾饃吃起來最好吃的比例。

趁著熱乎勁兒，樓遠舟拿著肉夾饃，挑了個最好下口的位置，直接就一口咬了下去。

【麻辣米線】

這肉夾饃一口咬下去，牙齒就能感覺到饃饃外面那層酥脆，甚至還會掉下些渣渣，最重要的是，這饃不僅僅只是作為肉的陪襯，而是它本身就有著一股特別的香氣，吃起來不比肉差，哪怕是單獨作為一個主食吃也不會單調。

味蕾在嘗過饃饃之后，緊接著的就是又香又軟爛的豬肉。

肉夾饃里面的肉都是經過長時間燉煮，不僅僅是顏色看著好看，吃起來的味道也是不俗。

就剛才這一口，樓遠舟可以肯定，做肉的師傅怕是絕對有上了幾年的功夫，香料搭配的比例合適，這肉吃起來就香，甚至是香而不膩，也難怪有信心不放青椒和香菜。

再繼續咬上一口，肉夾饃因為受力的原因，一些肉汁從下方滴落在麻辣米線上，那香味兒也甚是濃郁。

而這肉吃起來鮮香無比，入口即化，搭配上帶著些韌勁兒的饃饃，確實比之前吃過的肉夾饃味道都要好上不少，難怪這里人多。

嘗了兩口肉夾饃，樓遠舟騰出手拿了雙筷子，開始攪拌起自己的麻辣米線。

盡管已經過了一小會兒，但是這米線還是冒著一股子熱氣，筷子在碗里這么輕輕一攪拌，麻辣的味道撲面而來。

這辣味兒并不是單純的辣，帶著些麻麻的香氣，是一種聞上去就知道肯定是很辣，但絕對好吃的味道。

待攪拌均勻了，樓遠舟趁熱就吃了一小口。

麻、辣，這米線一入口，樓遠舟只覺得自己原本的困意一下子就消失得無影無蹤，這麻跟辣從舌尖蔓延到整個口腔幾乎沒用多少時間。

整碗米線似乎比剛才更加顯得火辣，不僅僅是湯呈現火紅色，就連碗壁上都已經沾了一圈的辣椒碎。

當然，除了麻和辣，米線該有的味道并沒有完全被掩蓋掉，這湯底用的是鴨架煮的，那咸香的味道久久停留在味蕾之上，在辣意消退之后味道更加突出。

此外，還能嘗到一點蝦皮的味道，仔細看來，蝦皮都藏在了米線的下方，一個一個的，不算大，但是味道入口特別鮮，讓人完全無法忽略。"