第225章（第3頁）

樓遠舟打著哈欠，給自己嘴里塞了根小油條，真香。

在昨晚吃完飯后，樓遠舟就提前為今天做了些準備，比如那白鹵肘子，所以他現在倒是不怎么急。

畢竟這白鹵肘子要好吃，肘子一定是要腌入味的，提前腌制一天一夜剛剛好。

所以，昨天晚上的時候樓遠舟就給肘子過火燒了毛，把肘子清理得干干凈凈之后，又用菜刀在肘子的各個部位切上幾刀，這么做是方便這肘子在腌制的時候能夠更好地浸入滋味。

之后就是準備鹽、大料、香葉、蔥姜、桂皮、白酒和花椒等調料，一起倒入一個大碗中，用溫水攪拌開，最后把肘子浸入碗中，封上了一層保鮮膜，等腌制入味就可以開始做。

這些用到的調料別說等腌制完畢，就是剛剛一起混在溫水里的時候，都有一種淡淡的飄香，已經習慣了這些的宋勝此時就知道，白鹵肘子做出來絕對能夠驚艷全場。

吃完飯，樓遠舟去了廚房，看到了昨晚說的鴨子，就靜靜地躺在最顯眼的地方，應該是宋勝提前放過來的。

要說郊區就是有這個好處，想吃新鮮的相對來說容易且便宜很多，若是在市區，今天買菜那價格怕是要翻上一倍都算少的。

廚房里蕭楚正在洗菜，洛楓抱著手機似乎在查菜單，大有一種臨時抱佛腳的既視感。

宋勝和蕭關鴻還在分揀食材，把每一樣菜要用的都分出來，也算是個好習慣了。

見狀，樓遠舟決定活動下筋骨，于是順手就拿起菜刀，給晚上的八寶葫蘆鴨做準備。

八寶葫蘆鴨，顧名思義，里面有“八種寶貝”，至于里面放什么，每個廚師都有自己的說法，可以說只要喜歡，放什么都可以，

當然了，要保證每種食材之間不會有味道上的沖突，這樣做出來才能好吃。

正好昨天別墅管理送來了一些已經快泡發好的海參，今晚正好用得上，此外加上些冬筍、雞肉什么的，味道就差不了。

而這道菜最麻煩的地方其實也就是處理鴨子，要想放進鴨子里食材不會遺漏出來，那么在處理鴨子的時候就一定要小心翼翼，絕對不能讓鴨皮出現破損，但是處理的時候又要處理得干凈，這對于一個做飯的人來說，絕對是個考驗。

也正因如此，這道菜基本上不會有做飯的小白敢于嘗試，畢竟如果沒個幾年的工夫，光是這鴨子都處理不好。

不過樓遠舟做這些完全不在話下，輕松幾個步驟，該去掉的全都去掉了，一個完好的鴨子也保留了下來，讓一旁的蕭關鴻嘖嘖稱奇，畢竟光是去骨這一樣看著就相當費勁。

處理好的鴨子還要去腥，所以樓遠舟準備好了一碗水，加入蔥、姜、大料和生抽后，直接將鴨子浸入水中，剩下的等下午再做。

此時打開窗戶，雖然這天色尚早，外面已經開始零星地傳來鞭炮的響聲，偶爾還有些摔炮的聲音，這一下子年味兒就更加濃烈了起來。

昨晚的肘子和剛才的鴨子都已經處理完畢，剩下需要腌制的就只剩下了羊排。

樓遠舟用刀剃好了羊排后放進大碗中，鹽、蔥姜蒜、花椒、胡蘿卜、洋蔥絲、蘋果片等各種配料全都放進碗中，加上一點點水，用手使勁兒將配料捏碎出汁后，加上些醬油，腌料也就做好了，這種類似的腌制方法他之前做過了很多次，如此腌制出來的肉鮮嫩無比，還會帶著一股水果蔬菜的鮮甜。

此時廚房里已經滿是各種腌制香料的味道，努力聞上一聞，剛剛吃飽的肚子似乎又開始蠢蠢欲動。"