第220章（第1頁）

緊接著的，就是那魚肉的香氣。

魚肉鮮嫩可口，外層的酥殼一點也不會影響到內里魚肉的口感。

跟平常吃的豬肉、雞肉等不同，沒有了那種明顯的肉纖維感，咬下去甚是滑嫩，帶著一點點鮮甜，再加上油炸過后淀粉的焦香，糖醋汁的酸甜，多種味道，多種口感，單是咬上一口就回味無窮。

“這要是來上碗米飯，不香瘋了？”

此刻宋勝的嘴里還在嚼著糖醋魚片，又酸又甜的味道實在是令人著迷，連帶著讓魚肉的鮮甜也更為凸顯，特別是這剛出鍋的時候，糖醋汁還沒有讓脆殼徹底變軟，咬起來的口感格外棒。

“喜歡就行，端出去吧，這兩道菜也快好了，收拾收拾開飯了。”

“好！”

宋勝看樓遠舟在忙剩下兩道菜，也就干脆利落地應了下來，畢竟他在這里的作用也就是這些，于是高高興興地就端起了盤子走了出去。

樓遠舟找了雙干凈的筷子，打開鍋蓋，隨著一陣水蒸氣涌起后，淺咖色的魚湯中那條大鯉魚看起來已經變得軟軟的，用筷子輕輕戳一戳，明顯，這魚已經可以吃了。

魚湯里的香菇也已經浸滿了湯汁，看起來鼓鼓的，圓圓的，滿屋的香味兒更是讓人遐想。

用鍋鏟和筷子小心翼翼地將這條大鯉魚放進準備好的長盤中，這盤子就像是專門給這條魚準備的一樣，大小剛剛好。

當然，僅僅把魚撈出來并不夠，一起下鍋的五花肉、香菇還有冬筍也被樓遠舟用筷子挑了出來，這紅燒鯉魚的精髓可不僅僅是魚，五花肉的美味也絕對可以爭一爭。

擺好盤，這魚就已經完成了百分之九十五，最后就差把芡汁澆上去就完美了。

轉身，樓遠舟把鍋里剩下的東西都用漏勺撈了個干凈。

剛才燉煮鯉魚的湯料顏色此時看起來還尚淺，并不像是大家印象中那種醬色，所以在這個時候加上一些老抽來調色，正是最好的時候。

勺子在鍋中攪拌幾圈，湯汁的顏色漸濃，再加上些水淀粉開始勾芡，先是小火，再是大火，直到這芡汁的粘稠程度合適了，最后滴上那么一點點的香油攪一攪，成了。

一勺又一勺的芡汁澆在紅燒鯉魚上面，剛才看起來還差了那么點意思的鯉魚立馬就變了樣子，盤子里，魚身上，完全都被澆上了一層濃濃的芡汁，熟悉的紅燒味在此刻達到了頂峰，恰逢此時，蕭楚帶著洛楓也跑到了后廚。

“我們來幫忙端菜拿碗的。”

蕭楚如此解釋著，似乎如果不說這么一句的話，會被別人誤認為他們是來偷吃鯉魚的。

“那來的正好，紅燒鯉魚，剛剛出鍋，米飯也沒盛呢。”

熟練地指揮著，樓遠舟打開了清燉魚湯的鍋蓋。

剛才趁著這鍋里的水剛開的時候，樓遠舟就打開過一次，把浮沫都撇了出來，開蓋煮了一小會后才重新蓋上了鍋蓋繼續煮的，所以魚腥味兒在當時就已經去得差不多了，眼下再打開味道就完全不一樣了。

這清燉魚湯比不得前兩道菜有那么明顯的調料味道，打開鍋蓋聞到的就是一股魚的香氣。

沒有重油重料，單純的鮮香縈繞在空氣周圍，聽著鍋里的湯發出咕嚕嚕的聲音，完全就是一種享受。

“這魚湯也好了？”

順勢盛著米飯的洛楓問了一句，這端盤子的機會可是他們夫妻倆從蕭關鴻和宋勝那里用猜拳的方式“奪”來的，甚至不惜聯手作弊，氣得蕭關鴻說要跟他們倆“拼了”，現在還坐在沙發上生悶氣。

“快了，我把蔥姜什么的撈出來就行了，你們弄完了我這兒就差不多了。”