第178章（第2頁）

茄子又酥又脆的殼里面包著的是軟嫩，一口咬開，內里的茄肉幾乎入口即化，跟酥殼形成了鮮明的對比。

【戳中喜好】

“這個茄子好好吃?。槭裁次乙郧皼]吃過這種茄子！”

按照常理來說，說這句話的應該是蕭關鴻，然而聲音卻是宋勝發出來的。

眼看著自己的臺詞莫名被搶，蕭關鴻難以置信地看著宋勝，平常那個穩重的宋勝哪里去了？這句聽起來這么具有“蕭關鴻”風范的臺詞，怎么能從那張應該說著各種高端話術的嘴里說出來？

“看來……你很喜歡吃茄子？”

同樣震驚的樓遠舟眨了眨眼睛，他還是第一次聽到宋勝說這種臺詞，那必然是戳中了他的喜好。

“很喜歡，炒茄子拌茄子我都愛吃，不過風味茄子做得這么好的，真的是第一次吃到。”

此時語氣終于恢復正常，宋勝戀戀不舍地放下了筷子，嘗菜只能吃一口，這是基本的禮儀。

這風味茄子的做法可以說是千家萬戶各不相同，甚至連今天那道蘿卜牛腩煲也是一樣，越是流傳甚廣的菜，其做法越是多變，因為在流傳的過程中，不同的地區不同的人會根據自己的飲食習慣進行改良，變成更加適合本地的口味。

所以很多菜到最后名字是一樣的，但做法很可能大相徑庭，更多的是使用的佐料不同，炒出來的味道也是不一樣。

樓遠舟這道風味茄子不僅口感上多層次，酥脆與鮮嫩并存，一口咬下去甚至能感覺到似乎有汁水在流淌一般。特別是料汁搭配的比例也相當令人舒服，甜味跟酸味很好地中和在一起，既不會感覺甜膩，也不會讓酸味蓋過其他的味道，吃下去反而口舌生津，甚至有點開胃。

酸甜過后咸和辣也隨之而來，多種味道相互結合，回味還有一股淡淡的花椒的麻味兒，可以說相當適口，回味無窮。

“對對對，宋勝說得對，這茄子真好吃?！?/p>

回過味兒來的蕭關鴻連忙點頭，沒想到美食當前，宋勝都能“語出驚人”，雖然只是說話風格突然不同，但是仔細想想也確實厲害。

對于現在已經習慣吃辣的蕭關鴻來說，這風味茄子里面的辣椒放得并不是很多，那種既辣又不是很辣的力度掌握得剛剛好，多一分或許會讓吃不了太辣的人望而卻步，少一點也會讓愛吃辣的人覺得不夠過癮。

再加上茄子吸油，味道滋味兒浸得透徹，哪怕今天沒有肉菜，似乎吃起來也不會覺得哪里別扭，配上主食照樣能吃上幾大碗。

“好吃就行，蘿卜牛腩煲很快也就好了，你們……”

話還沒說完，只見蕭關鴻拉著宋勝就跑了出去，原來是兩人的活還沒干完，這一聽飯快好了，麻溜地就跑回去干活了。

“嘖。”

小作感嘆，樓遠舟走到高壓鍋旁邊，此時鍋里燉肉的香氣就算不用打開蓋子也能聞得清清楚楚，而鍋蓋一掀，香氣隨著水蒸氣一起徐徐而出，鍋里還在咕嘟嘟地發出聲響，而這肉早就已經燉得軟爛入味。

將鍋里的肉撈出，把蔥姜挑揀出來，湯汁則是直接倒入炒鍋中，之前炸制定型好的白蘿卜也一同下鍋熬煮一會兒。

很快，因為炸制而表皮呈現淡黃色的白蘿卜顏色變得越來越深，顯然是已經開始浸入了湯汁的味道，此時再將做好的牛腩肉倒入鍋中，大火收汁。