“如果我們做古董鍋,那安全問題至關重要,商鋪都是木質結構,這炭火長時間燃燒,何其危險?”
這時候可沒有抽油煙機和鋼鐵水泥鑄成的房子。
一旦發生火災,將無處可逃。
趙云惜琢磨半晌,想著用雙層陶罐來做炭盆,外面再圍上一層木制的外皮,這樣不會燙到客人,但產生的一氧化碳,在密集的空間里,很難排出。
趙云惜托腮。
果然老實人做生意,畏手畏腳。
最后大掌一揮:“只在靠窗擺六桌可以自己涮著吃的古董鍋,想吃可以預約。”
這就好操作了,做成卡座的隱私隔斷,又臨窗,炭火的問題解決了,炭盆也好弄了,炭盆外面裹上陶盆,再包一層厚實的木材。
等都設計好了,這才拿去給王朝暉看。
她表情緊繃,略微有些忐忑。
王朝暉眸中異彩連連,沖她豎起大拇指,樂呵呵道:“趙姐姐,你太厲害了,竟然能想得如此周全?”
趙云惜矜持地笑:“我還想著,雖然不能親自涮著吃,但我們在后廚煮了,一鍋端上來,當成一個撈菜吃,我覺得也可。”
這樣的話,雇傭的員工只要會煮東西就成,不必在意味道之類。
而她只要把控好炒制底料就行。
這樣一想,頓時覺得大有可為。
裝修、備貨,兩人忙得不可開交。
就連張白圭也得幫著翻底料,他生得白,略一活動,臉上就暈出薄紅。
葉珣幫著燒火。
幾人連番忙碌下,才算是炒制出一排陶罐的底料。
顧琢光挽著袖子封口,秀挺的鼻尖滾出細密的汗珠,她將信將疑:“真的好賣嗎?”
趙云惜含笑道:“到時你就知道了。”"