第100章 （第1頁(yè)）

比如，你不會(huì)嫌棄我胖嗎？

可話到了嘴邊，羅優(yōu)優(yōu)又忍住了，胖，她已經(jīng)下定決心要減肥了，直接說(shuō)出來(lái)是不是有點(diǎn)博人同情的感覺(jué)？這感覺(jué)，羅優(yōu)優(yōu)不喜歡。

正好這個(gè)時(shí)候，服務(wù)員來(lái)?yè)Q了涼白開(kāi)，還上了

我有肉饞死你們一個(gè)個(gè)的

“花椒狗肉如果不手撕的話那就是得刀工，狗肉的紋理和其他的肉不同，要順紋理，這樣才香辣且不會(huì)塞牙。

第二個(gè)重點(diǎn)就是，現(xiàn)在好像沒(méi)有青花椒，按理說(shuō)是青紅兩種花椒加辣椒油潑的才是靈魂。”

“青花椒？”宋建軍思索片刻：“是沒(méi)成熟的花椒？”

“不是，花椒的樹(shù)有兩種，一種是帶刺兒的樹(shù)長(zhǎng)出來(lái)的是紅花椒，一種是不帶刺的長(zhǎng)出來(lái)的花椒是青花椒，很類似于藤椒。”

羅優(yōu)優(yōu)說(shuō)這話的時(shí)候?qū)I(yè)的喝了一口涼白開(kāi)漱漱口，不然影響品嘗下一道菜。

宋建軍細(xì)細(xì)的看著羅優(yōu)優(yōu)，沒(méi)想到，她懂得這么多，這丫頭怎么看也不像是沒(méi)讀過(guò)書的人，而且對(duì)菜系了解的這么深入，可不簡(jiǎn)單吶。

“你的意思是，這邊根本沒(méi)有青花椒？”

“對(duì)，所以，這第二點(diǎn)大廚也沒(méi)法，當(dāng)?shù)匾膊婚L(zhǎng)這種樹(shù)，南方比較多。”羅優(yōu)優(yōu)心想，如今的網(wǎng)絡(luò)不發(fā)達(dá)，自然貿(mào)易往來(lái)也不通達(dá)，想用南方的青花椒很難呢。

宋建軍默默地點(diǎn)點(diǎn)頭，心里想著，這丫頭到底還懂多少東西？

很快，拔絲上來(lái)了，羅優(yōu)優(yōu)只看了一眼，筷子又縮了回去。

“這個(gè)我就不吃了。”

挺難為情的，拔絲用的糖最多了，吃了容易影響脾胃運(yùn)化，嚴(yán)重影響她減肥。

宋建軍下意識(shí)問(wèn)道：“不嘗嘗？”

羅優(yōu)優(yōu)搖搖頭，“不用嘗，這個(gè)看色澤就做的不錯(cuò)，如果里頭加了蜂蜜味道更好。”

最后一道糖醋鯉魚(yú)。

羅優(yōu)優(yōu)這才嘗了一小口，“這個(gè)不錯(cuò)，唯一差的這鯉魚(yú)是提前炸好的，做的時(shí)候又復(fù)過(guò)了一遍油，所以，里頭滯留的油比較多，其他的都不錯(cuò)。”

宋建軍一下無(wú)話可說(shuō)了，這都吃得出來(lái)？

不過(guò)飯店一些招牌菜提前過(guò)油備用是很正常的，不然上客人了也忙不開(kāi)。

大包小包的打包起來(lái)離開(kāi)改味樓的時(shí)候，街上已經(jīng)沒(méi)多少人了。

宋建軍下意識(shí)問(wèn)道：“打幾分？”