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爪zi被田洲擒住的期間,眾人快速虎kou奪shi。
小餅gan1烤得酥香脆kou,有淡淡的nai味,不是特別甜膩,作為零嘴真的特別適kou。在這個營養(yǎng)ye統(tǒng)治的未來世界,已經(jīng)沒有什么零嘴零shi的天xia了,小孩zi饞嘴,一般人家給個不同kou味的營養(yǎng)劑,富貴人家給塊合成糖或shui果,未來人對于kou腹yu要求真的低。
田洲看著他的小餅gan1很受huan迎便放心了,想來晚飯也能滿足他們。
“安格斯你陪大家聊一會,我還有幾個菜要zuo?!币驗閬淼每腿硕?,又考慮大多是男zi,飯量大,田洲打算再炒幾個菜。
“嗯?!卑哺袼箂ai著小餅gan1diantou應和。
其他人:你就裝吧,和我們聊天,一個yan神都不可能。
田洲看著保鮮柜中的shi材,有dian煩惱,不知daozuo什么比較。如果簡單一dian,直接烤全羊,復雜一dian,可以zuo幾個gong廷菜,比如佛tiao墻、燒鹿筋什么的,但是還是缺少shi材和調(diào)料。左右思索以后,田洲打算烤只小羊羔。還好辣椒粉可以磨了,蜂蜜也有,醬料也可以調(diào),唯一缺憾的是沒有孜然。
保鮮柜中有一只已經(jīng)殺好的小羊羔,原本田洲打算和安格斯zuo野外燒烤用的,現(xiàn)在看來不能和安格斯過二人燒烤了,只能提前分享給大家了。田洲瞇yan一笑,安格斯很喜huan燒烤,而烤全羊就是上等烤肉,那吃貨估計又要小氣地生悶氣了。
廚房雖然有烤箱,但是烤全羊自然是要在hu外支燒烤架,手工來得好吃。田洲現(xiàn)將小羊羔腌制了一xia,然后開火調(diào)制醬料。一切準備妥當以后,田洲便在后院支起了燒烤架,將木炭dian燃。
燒烤架是之前定zuo的,除卻傳統(tǒng)炭火燒烤,旁邊還加了新能源燒烤,這種新能源元re度gao,持續(xù)時間久,可調(diào)控,可以應對關(guān)鍵時刻快速烤制shiwu。田洲將腌制好的小羊羔放置到燒烤架zi上,固定好,刷上醬,然后先用新能源烤制三成熟,刷醬,再烤制七成熟,過程過要反復翻轉(zhuǎn)烤羊,均勻涂抹醬料。新能源烤制七成熟以后,再換成原始炭火燒烤,盡量保存炭火燒烤的原汁原味。
炭火燒烤較為緩慢,但是醬汁能夠慢慢地滲透到肉里面,羊肉的油脂也能被慢慢地烤chu來。田洲將炭火控制在一定溫度,然后轉(zhuǎn)shen又j了廚房。因為考慮有女士在場,可能不太喜huan油膩的東西,所以西式小dan糕還是要zuochu來的。
西式dan糕zuo法較為麻煩,首先要zuo的便是dan糕胚。田洲從保鮮柜里拿chu幾個雞dan,然后將dan清和dan黃分開放置,在dan黃中加ru少許油和細糖,用手chou攪拌均勻,充分乳化,再倒runiunai,充分攪拌。
zuodan糕不能直接用面粉,而是要用低粉。將一定面粉放ru微波爐中g(shù)ao火三分鐘,取chu后冷卻,如果面粉結(jié)塊要用勺zi細心打散。然后取chuzuo好的玉米淀粉,an照4比1的比例調(diào)好。這樣的低粉便可放rudan黃中均勻攪拌。
將dan黃糊攪拌至順hua細膩便可。接xia來便是打發(fā)dan白。在dan白里分三次放ru細砂糖,gao速打發(fā)至dan白ygxg發(fā)泡,后改用低速整理dan白霜,提起打dantoudan白尖峰短而直的小尖角,dan白霜便有了光澤。接著取三分之一dan白霜到dan黃糊中,用刮刀切拌均勻,將翻拌好的dan糕糊倒ru剩xia的dan白霜中,將dan糕糊倒ru模ju,晃動并輕摔幾xia,震chu大氣泡使dan糕糊分布均勻。最后便是烘烤,在