但看郁金,好像挺怕熏到離娘。
處理干凈下水后,便開始鹵。
周氏和郁金一陣忙活,等到晚飯前,傅家已經飄滿濃郁的鹵香味兒,很是誘人。
郁離和傅燕回兄妹倆正在屋子里跟著傅聞宵學習——應該是傅燕回兄妹倆讀書識字,郁離在練毛筆字。
雖然她拒絕了傅聞宵要教她書畫的提議,但寫字這事還是要學的。
要不然,以后若是需要她寫字時,她卻寫出一坨讓人看不出來是什么的字,那可不行。
聞到灶房那邊飄來的鹵香味兒,郁離便有些坐不住。
她放下筆,朝坐在旁邊看書順便監督他們學習的傅聞宵說:“我去瞧瞧,看看娘做好飯了沒?!?/p>
傅聞宵:“……”
見她走了,兩個孩子也蠢蠢欲動,有些坐不住。
只是當傅聞宵輕飄飄地瞥一眼過來,他們不敢再動,乖巧地繼續學習,不敢說要跟小嬸嬸出去。
兩個孩子從小沒有父親,心里是將家里唯一的男性長輩當成父親來看待的,平時很聽小叔叔的話,沒有完成傅聞宵布置的功課前,他們還真不敢像郁離這樣隨意跑開。
郁離不知道自己給兩個孩子作了壞榜樣,摸到灶房,進來就見郁金將鍋里鹵好的下水撈起來,放到盤子里晾涼。
見她過來,郁金說道:“大姐,下水鹵好了,等會我切點給你嘗嘗味道?!?/p>
郁離嗯一聲,去給正在做飯的周氏打下手。
鹵下水放涼一些,郁金切了一盤,讓周氏和郁離都嘗嘗。
周氏吃了一塊,點頭道:“味道可以了,如果在鹵汁里泡上一晚,味道會更好?!?/p>
“好吃!”郁離肯定道,“雖然比不過包大廚做的,不過比一般的鹵味店做的好吃?!?/p>
郁金正要問包大廚是誰,就聽到周氏笑道:“包大廚那鹵肉的手藝一般人都是比不得的,應該是他的獨門配方,要是隨便都能比過他,他也不會成為福來酒樓的大廚了?!?/p>
雖然郁離說了個大實話,周氏并未在意。
她的廚藝是跟著主家的廚子學的,當時學做飯只是為了防止有人在傅聞宵的吃食上動手腳謀害他。
她從來不覺得自己的廚藝好,確實比這鄉野之地的人好一些,和那些酒樓的大廚是沒法比的。
周氏對郁金說:“你做的是小本生意,做成這樣已經夠了?!?/p>
郁金賣飯團的主要群體是那些干體力活的低層人士,他們對食物的味道并不挑,能吃飽就不錯了。這鹵下水對那些人而言,就是多添些肉味,只要不是太難吃的,他們都不會介意。
郁離點頭,“娘說得沒錯,他們應該會覺得好吃,可以做。”