等她將內(nèi)臟掏出來(lái)丟桶里,將劈成兩半的兩扇豬放到案板上,按照屠老大的指點(diǎn),將它們的每一部分分割下來(lái)。
屠老大今兒沒(méi)干活,純粹給她打下手,主要也是指點(diǎn)她,讓她熟悉殺豬的流程。
“……來(lái)我們這里訂豬肉的大戶(hù)人家和酒樓飯館不少,等豬殺好后,咱們還要送過(guò)去,像這塊一大豬肉,是福來(lái)酒樓訂的,酒樓每天都在咱們這里訂五十斤的豬肉,要在辰時(shí)前送到酒樓的后廚給包大廚……”
郁離一邊干活,一邊聽(tīng)他說(shuō)。
這時(shí),她聽(tīng)到屠老大又說(shuō):“離娘你要不要幫忙送貨,每送一家給五文跑腿費(fèi)……”
沒(méi)等他說(shuō)完,郁離就道:“好!”
處理好一頭豬后,郁離見(jiàn)他們還沒(méi)處理完那頭,于是繼續(xù)殺下一頭豬。
同樣的步驟,同樣的干凈利索。
張復(fù)他們已經(jīng)看得麻木了,看看人家姑娘干活時(shí)的利索勁兒,再看看他們,平時(shí)他們覺(jué)得自己干活挺利索的,這會(huì)兒,突然間覺(jué)得自己一個(gè)大男人,居然挺磨蹭的。
看郁離殺豬,就像是看一場(chǎng)暴力美學(xué),她的手摁在豬身上,豬動(dòng)也不動(dòng)地給她殺,一刀斃命,豬血噴涌入桶里,沒(méi)有飆得到處都是。
就連地面也只是濺出零星幾滴血。
張復(fù)笑著說(shuō):“看來(lái)今天不用怎么打掃院子了?!?/p>
“真好?!睆堃揭荒樃吲d,能減少工作量,誰(shuí)不高興?
倒是羅叔若有所思,轉(zhuǎn)頭對(duì)張復(fù)說(shuō):“要不要以后多殺幾頭豬?”
有了郁離加入,多殺幾頭豬也不費(fèi)什么工夫。
縣城這么大,每天消耗的可不僅三頭豬,有些家里有肉鋪的,又不想自己殺豬,便會(huì)來(lái)這里訂豬肉拿過(guò)去買(mǎi),或者將豬送過(guò)來(lái)讓他們殺。
張復(fù)的肉鋪這邊雖然每天殺的豬不多,但來(lái)訂豬肉的還真不少,甚至還有大戶(hù)人家做席宴,會(huì)叫張復(fù)過(guò)去幫忙殺豬,或者將豬送過(guò)來(lái)讓他們殺。
這里也算是一個(gè)小型的屠宰場(chǎng)了。
因張復(fù)不想招太多人,是以每日殺的豬數(shù)量不多。
張復(fù)道:“也行,晚點(diǎn)去通知那些想要訂豬肉的,看看他們要多少,明天就多殺幾頭?!?/p>
等他們處理好三頭豬時(shí),天邊方才露出淺淺的魚(yú)肚白。
大伙兒正在做最后的收尾工作,將切割好的豬肉分別放好,等會(huì)兒準(zhǔn)備送往不同的地方。
裝揀好豬肉后,大伙兒坐下來(lái)喝口水歇一歇。
看著天邊的魚(yú)肚白,張耀平突然說(shuō):“哎喲,這時(shí)間還挺早的,天色都沒(méi)大亮呢。”
天色大亮后,肉鋪的攤子才開(kāi)張,以往他們忙完時(shí),天色都已經(jīng)大亮,喝口水又繼續(xù)去忙。
只有今天,他們居然還能坐在這里歇會(huì)兒。
張復(fù)笑道:“看來(lái)以后也不必來(lái)這么早,按這個(gè)速度,可以晚半個(gè)時(shí)辰再過(guò)來(lái)也行?!?/p>