郁離聽(tīng)后,點(diǎn)了點(diǎn)頭,心里對(duì)傅聞宵更同情了。
這個(gè)世界的食物那么好吃,他居然因?yàn)樯](méi)胃口,實(shí)在是可憐。
聽(tīng)說(shuō)要將肉剁成肉糜,郁離覺(jué)得這活自己能干,便拿起刀將這小塊的肉剁了。
剁好肉后,她將肉放到一個(gè)碗里遞給周氏。
周氏往碗里打了個(gè)雞蛋,然后簡(jiǎn)單地灑了點(diǎn)鹽攪勻,便端到灶上去蒸。
接著周氏又煮了一盆青菜湯,等青菜湯煮好后,鍋里的肉也已經(jīng)燉好。
周氏將蒸好的雞蛋肉餅取出來(lái),往肉餅淋了一點(diǎn)醬油添加風(fēng)味,再灑上蔥絲,然后盛了一小盤(pán)青菜和一碗粥,端到屋子里給傅聞宵。
郁離則將鍋里燉著的紅燒肉倒出來(lái)。
周氏燉的肉很多,滿滿的一大盆,香氣四溢,誘得人口水都流出來(lái)。
郁離暗暗吞咽唾沫,急忙將肉端到桌上。
天氣熱肉放不住,周氏只能盡量將這塊肉給做了,只留下兩斤左右的肉用鹽抹了腌著,做成咸肉,放到陰涼處陰著,這樣能吃一段時(shí)間。
咸肉用來(lái)炒雞蛋、炒蒜苗等也是別有一番滋味。
等周氏送完飯過(guò)來(lái),他們也開(kāi)始吃晚飯。
晚飯的主食有撈飯和稀粥,天氣悶熱,人都沒(méi)什么胃口,加上干活回來(lái)渴得厲害,更想吃點(diǎn)湯湯水水的東西,就著粥水一起喝十分解渴。
當(dāng)然這樣吃會(huì)不飽,如果是在農(nóng)忙時(shí),還會(huì)做一鍋撈飯一起吃。
郁離沒(méi)有胃口不好的時(shí)候,撈飯配著紅燒肉,吃麻麻香。
不僅是她,傅燕回、傅燕笙吃得頭也不抬,小臉都沾上紅燒肉的醬汁。
兄妹倆很久沒(méi)有吃過(guò)這么好吃的肉了,加上周氏的手藝確實(shí)好,這紅燒肉做得十分地道美味,醬汁用來(lái)拌飯更香,連飯都能多吃半碗。
周氏見(jiàn)他們吃得狼吞虎咽的,擔(dān)心嗆著,叮囑道:“你們別吃太快,喝點(diǎn)青菜湯。”
兩個(gè)孩子胡亂地點(diǎn)頭。
郁離聽(tīng)話地喝了口青菜湯,真心實(shí)意地夸道:“娘,你的廚藝真好。”
周氏的廚藝確實(shí)很好,甚至可以說(shuō)是講究。
她總能將簡(jiǎn)單的食材做得很美味,肯定是特地學(xué)過(guò)的。
郁離從原主的記憶里見(jiàn)過(guò)郁家人做肉,都是隨便丟到鍋里煮熟就行,或者切成片炒,再放點(diǎn)鹽什么的,很少會(huì)弄什么花樣。
縱使如此,郁家人都覺(jué)得這樣的水煮肉很美味了,只有郁老大一家會(huì)露出幾分嫌棄之色。
郁老大一家住在縣城,估計(jì)沒(méi)少在縣城下館子,自然是瞧不上這種農(nóng)家的水煮肉。