第17章（第1頁）

吃完晚飯，三人就去放籠。放籠回來，羅可安把糯米清洗干凈，放進灰水里泡一個晚上。泡了花生和紅豆，還腌制了一些肉餡。

初三早上，這次就沈羽辰和羅可凡去收籠。羅可安燒火煮粥，大鍋則燒開水，先放冬葉下去燙，燙個兩分鐘撈起來泡涼水，再放粽葉下去燙，撈起來了，和冬葉放在一起泡水。

接著準備早餐，土豆去皮洗干凈，擦成土豆絲，加入一勺鹽拌勻，腌制10分鐘。雞蛋打入碗中，蛋清和蛋黃分離。土豆絲腌出水后，倒入雞蛋清，加入蔥花、面粉、五香粉，用筷子攪拌成糊狀。

平底鍋倒油燒熱，舀一勺土豆絲下鍋，用筷子整理成鳥巢狀，中間放一個雞蛋黃，小火煎至底部定型，翻個面繼續煎，兩面金黃焦脆后就出鍋。

土豆絲鳥巢雞蛋餅就做好了，還蒸了玉米面菜團子。雞蛋加鹽攪散，倒入熱油鍋中煎熟，炒成碎塊后盛出。胡蘿卜去皮洗凈后切絲，菠菜洗凈，燒一鍋開水，放入胡蘿卜絲、菠菜煮2分鐘，撈出擠干水分，切碎備用。

雞蛋、胡蘿卜、菠菜放入碗中，加入鹽、生抽、五香粉、香油、面粉，用手攪拌均勻，捏成雞蛋大小的菜團子，裹上一層玉米面。

蒸鍋里加水燒開，放入菜團子蒸10分鐘。羅可安還調了個料汁，生抽、香醋、香油混合拌勻，用來蘸著吃。

做好早餐，用溫水泡了些糯米，把粽葉都洗干凈，放在簸箕上晾干水分。剛忙活好，就聽見沈羽辰的聲音。從凳子站起來，去迎接他。

“小安，我們回來了?！?/p>

“安安，又得了好多魚，哈哈哈。”

“好，我們再放一晚，明天是趕集的日子，我們拿去賣，順便買過節用的東西，你等下記得告訴司機，先送我們去街上。洗洗手，吃早飯吧，我都做飯了?！?/p>

“好嘞，幸虧這段時間捉魚，不然我哪來的機會嘗到我可愛弟弟做的飯?！?/p>

“你可別貧了。”

羅可凡吃了兩個土豆雞蛋餅，又吃了幾個面團，還喝了一碗粥，配的蘿卜干。沈羽辰兩人也吃了很多。

“安安，你這蘿卜干，又香又辣，真不是一般人做得出來的，特合我胃口。光配著蘿卜干，喝粥也是幸福死了?！?/p>

羅可安就佩服他這張嘴，能說會道。吃過早飯，羅可凡一手拿面團一手提魚回家去了。羅可安就準備包粽子，先把糯米撈到簸箕上，底下放個桶，放到飯桌前。把豬肉和要放的餡料，剪刀和線放到桌面上，粽葉放到米的旁邊。

準備就緒，先包灰水粽。拿一條線豎著放，用做中線。開始鋪冬葉，背面朝上，大的放底下，莖朝左放一張，再換右放一張，疊個六七張，再鋪一層粽葉。裝一碗米，放進葉子的中間部分，綁上繩子，綁個活結。把下面的粽葉翻起來蓋上米，上面的粽葉折過來蓋上下面的粽葉。把它挪到桌子邊緣，把葉子往下壓，收葉，兩個角就出來了，解開繩子，把粽子轉個方向，碰碰粽葉，讓米的空隙變少，葉子和剛才的反過來折，葉子就交叉起來了。同樣的方面折角，拿過線整個粽身纏一圈，兩根線交叉，纏一條對角線，把線綁結實，煮的時候米就不會散開了。

沈羽辰也學著包，羅可安包

過端午節

三人早起收了魚籠，早餐還沒吃就去鎮上賣魚。這次的魚品質好，價格提高了三塊，也還是賣光了。賣魚的時候還碰到了村里人，閑聊了幾句。羅可安兩兄弟共放了四天的籠，賣了三千多塊。

讓司機把桶拉回去放在豬肉攤那里，幾人去吃早餐，司機回去拉人趕集，這次就沒一起吃早餐。"