第43章（第2頁）

發(fā)好的面團(tuán)揉一揉排氣，分成幾個劑子，拿一個劑子放面板上用手拽成薄片，卷起來。烤盤鋪上刷上油，蓋上蓋子二次醒十分鐘。醒發(fā)好，刷上蛋黃撒上白芝麻。放進(jìn)烤爐烤20分鐘。

然后把腌好的五花肉鋪在烤盤上，拿鏟子把柴火往里推，把烤盤放進(jìn)鏟子上推進(jìn)烤爐，不用關(guān)門，這樣好看清熟沒熟。大概烤個十分鐘，香噴噴的烤肉出爐啦。

最后做烤魚，將處理好的魚清洗干凈，加入幾粒干花椒、幾滴料酒、食鹽、胡椒粉、蔥姜片，用手均勻涂抹后，腌制15分鐘。

在這個過程中，準(zhǔn)備一些自已喜歡的配菜，洋蔥切條、藕切片、萵筍去皮切條、豆芽洗凈。

烤爐繼續(xù)燒柴火，將腌制好的魚用清水沖洗一下，擦去多余的水分，放到烤盤上，放進(jìn)烤爐，15分鐘。期間需要拿出來在表面刷一次油，當(dāng)看到魚身的切口處炸裂開，表面泛黃即可。

在魚肉烤好后，準(zhǔn)備一個簡單湯汁，起鍋燒油，油熱后下干花椒爆香，然后加入豆辨醬，小火慢炒出紅油，然后加入適量的蔥蒜末，加入一大碗清水，再加入適量的胡椒粉、一點生抽調(diào)味。

把烤魚拿起來，洋蔥條墊底，將烤好的魚放入烤盤中，然后將調(diào)好的料汁澆到魚身上。

起鍋燒油，油熱下干花椒爆香，之后將藕片和萵筍條下鍋爆炒至斷生，然后再下入綠豆芽翻炒幾下，將配菜均勻的鋪到魚身上。

然后將烤爐里炭取出來，放進(jìn)烤盤，將烤魚和配菜再烤幾分鐘入味。

沈羽辰把魚端上桌，羅可安洗好生菜，放在桌上。撕開面包分給他，拿起生菜包了肉，遞給他。

給自已包了一個，放進(jìn)嘴里。

“阿辰，好好吃啊，可惜太晚了，不然叫三叔他們也來吃了，香且酥脆，肥而不膩。”

夾取一塊魚肉，蘸一下煮沸湯汁，放到嘴里，肉嫩、麻辣鮮香，瞬間讓人有一種欲罷不能的感覺，這感覺怎一個爽字了得！

“啊哦，烤魚更好吃。面包也不錯，很松軟。”

“慢點吃，還有點燙。”沈羽辰用生菜包了烤肉給他。

“有了烤爐，就可以烤雞、烤鴨，還有烤地瓜，冬天吃著熱乎乎的地瓜，烤著火，別提多暖和了。”

“對了，阿辰，中秋節(jié)也快到了，你喜歡吃什么餡的月餅，我喜歡吃五仁月餅，還有蛋黃的，紅豆綠豆板栗都不錯，算了，干脆多做一點，讓他們都來我們家吃月餅，你說好不好啊？”

“好，你喜歡和他們相處，到時候做一桌子菜，請他們來我們家聚餐，這樣可以了吧。”

“阿辰說這話深得我心意，嘿嘿。”沈羽辰吃著飯，聽著羅可安嘴里不停地念叨，他一點也不嫌吵，有時候羅可安不說話反而還不習(xí)慣。"