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回報些什么,心里很是不落忍的,所以才一直想著能chu門抓些東西來給家里人都補補,每天要gan1那么多的活,不好好把shenti給補好,可怎么有力氣gan1活不是。
席林naai的想法和席寶兒也有些相似,她不知dao小重孫女這樣能逮著野wu是因為什么,心里一方面不希望太浪費重孫女的氣運,一方面又看著自家孫zi孫媳婦天天gan1活又吃不到好東西的,有些個心疼,所以就順著小重孫女想要chu門的心意。
這天席寶兒沒有chu門一直在家里呆著,因為太naai要zuo土豆粉條,聽她爹經常在她耳邊嘮叨這土豆粉條是多么的i味,席寶兒還沒吃就已經被饞得kohui直liu了。
所以知dao了太naai今天要zuo土豆粉條,席寶兒就連門都舍不得chu了,就想看著這據說i味無比的土豆粉條是怎么zuochu來的。
昨天中午時她爹就把土豆拿去碾磨了回來,然后xia午太naai就一直把那像是土豆的碎渣一樣的東西拿著紗布袋裝著,然后用一個木架zi架著,xia面放了個大木桶,就這樣在上面碾壓著紗布袋zi,紗布袋zi里就liuchu白se的汁shui一直liu到大木桶里。
據說這樣是把那土豆碎渣里的能變成粉的汁shui都擠壓chu來,然后在木桶里沉淀,等到了第二天就可以從木桶里起起來,就可以晾曬成粉了。
席寶兒看太naai把晾曬好的土豆淀粉拿了些chu來,加ru冷shui用筷zi把土豆淀粉攪拌均勻,就成了稀湯狀的淀粉shui,然后把燒開的reshui倒j攪拌好的淀粉shui里,一邊倒開shui一邊用gan1面朝一個方向迅速攪拌,直到這稀湯狀的淀粉shui攪拌成透明的糊狀,略帶韌勁,提起搟面杖可以看到淀粉糊狀可以拉絲,然后在倒ru土豆淀粉,把雞dan清倒在gan1淀粉里,再放了dian鹽,接著用手把淀粉糊,gan1淀粉,雞dan清和鹽抓拌,最后變成表面光hua的面團。
席寶兒看著太naai這行云lihui的動作都看得有些瞠目結she2了,要知dao她上輩zi的那個時候可沒有看到人家這樣zuo吃的,好像一般都是用機qizuo的,這么多的工序光是看都看得yan花繚亂的。
不過她想著這樣zuochu來的東西一定很好吃的,料是最真的料還是純手工制作的,席寶兒腦zi里想著,yan睛還是不忘盯著太naai,她看著太naai把這個面團放到了一個木touzuo的圓zhu形狀的東西里,然后手在上面使勁地往xia擠壓,這漏chu來的粉條就到了燒著沸shui的鍋里,然后太naai把鍋里的粉條又撈chu放j冷shui里。
因為今個要zuo土豆粉條,席林naai昨個晚上就把家里還剩xia的狍zi的骨tou給拿chu來燉gao湯,這狍zi骨tou一直放在shui渠里,都舍不得吃,這xia要zuo土豆粉條剛好就派上了用場。
席林naai在這骨tou湯里放了幾十種獨門中藥和天然香料,運用秘制工藝,最大限度地發揮藥和骨香,這樣煲chu的湯香氣撲鼻。
席寶兒也是聞到了這樣香的湯所以越發不想chu門,就想快dian把這樣的i味給吃到肚zi里。
席林naai看著自家小重孫女在一邊xi著kohui好像想把嘴伸j她剛剛打開的湯罐里,不覺得有些好笑,不知dao這個小囡囡是不是像她爹一樣味覺和嗅覺都特別靈,想著她爹小時候可是厲害得很,但凡教過的中藥只要教一遍就記住了,她當時還好奇得很問了大孫zi怎么這么快就記住的,因為家里其他的孩zi可是無論她怎么教都教不懂的,所以chu了