“德才,你來處理野兔野雞,先處理野雞,我來切牛肉!”
王德才立即點了點頭!
“好嘞!”
他利索地把開始給野雞拔毛!
陸程則是拿出了個盆,打上大米,然后清洗干凈,裝入蒸飯需要的水后放在一旁!
他再拿出了一個大的瓦罐,清洗干凈!
這時候王德才手里的野雞的毛也已經(jīng)處理干凈了!
陸程接過,用清水清洗干凈!
開腸破肚,把野雞的內(nèi)臟全部翻出來放在水池!
他則是利索地把野雞剁成了一塊塊!
緊接著他把野雞放在瓦罐里面!
他在瓦罐里面放入少許紅棗,黨參和黃芪,再把瓦罐裝滿水!
這時候,另外一個鍋里的水也已經(jīng)開了。
他把瓦罐放下去,再在上面放上木架子,把洗好的米飯放上去,再蓋上蓋子!
這樣,湯和米飯就只需要交給時間!
他再拿出牛肉,開始把你牛肉切成一片片的薄片!
切好之后再淋上一勺的豬油,鎖住水分。
緊接著他再處理配菜!
他再拿出四五根胡蘿卜,把這胡蘿卜切成薄片!
又切了少許的芹菜,把這些配菜裝起來放在一旁。
最后他切了一些的姜絲放在一旁!
接下來就是野兔肉!
這時候王德才也已經(jīng)把野兔肉處理好了!
“程哥現(xiàn)在用做什么?”
陸程看向了王德才,挑起了眉頭神色淡然的說道。
“這幾只野兔,直接用來做烤兔肉!”
“你給這野兔抹上鹽和這些調(diào)料!
“然后就放在這里烤吧!”