9 第 9 章（第4頁）

基本功練好了，什么菜都能做好。

張居正官大，有錢，顧閑很大方地敲了幾個雞蛋下去，沒一會就煎出一盤兩面金黃的茭瓜煎餅。

他手起刀落，把大大的一鍋煎餅切分成一個個均勻的三角，順手把胡蘿卜雕出來的花放上去，輕輕松松完成又好看又好分的擺盤。

當(dāng)初西學(xué)東漸，外國文化在中國大行其道，達(dá)官貴人大多有崇洋心態(tài)，連吃飯都是“宴客娛賓，必嘗番菜”。

顧閑師父很不服氣，帶他去嘗了次鮮，回到家說分餐制有什么稀罕的，這些所謂的禮儀和擺盤咱也有。真要講究，他們能比西餐講究一百倍！

為著這事，顧閑又練就了許多沒啥用處的“講究”技巧，比如隨便來幾根胡蘿卜他都能給雕出十二生肖來。

張居正上桌一看，第一眼就瞧見那盤茭瓜煎餅。

主要是尋尋常常一盤雞蛋餅，擺得那叫一個漂亮。

最顯眼的是那胡蘿卜雕成的芍藥花，那不是簡簡單單一朵花，而是一干分四歧的“金纏腰”。

那可是宋代一個很有名的“四相簪花”典故，講的是北宋名臣韓琦得了棵開了四朵的金纏腰，覺得是個好兆頭，邀自己手底下的王安石、王珪以及恰好路過辦差的陳升之一起簪花喝酒，后來在場的四個人果然輪流當(dāng)了宰相！

一眼看出典故的張居正：“……”

你做得再好吃，這也只是一盤雞蛋餅（里頭還有一些疑似瓜絲的東西），怎么還雕上金纏腰了？

張簡修年紀(jì)小，正是藏不住話的時候，瞧見那胡蘿卜花后驚奇地說：“好好看的花，能吃嗎？”

顧閑說：“能吃是能吃，不過就是普通的胡蘿卜味。”

小孩子大多不喜歡吃胡蘿卜，張簡修一聽是胡蘿卜味立刻就把目光轉(zhuǎn)向金黃誘人的茭瓜雞蛋餅。

他看看餅，又看看張居正，再看看餅，眼睛里流露出明明白白的渴望——想吃！

張居正一陣沉默。

他怎么生了個饞鬼兒子。

張居正心里雖然挺嫌棄，筷子還是很誠實(shí)地夾了塊茭瓜雞蛋餅。

眼下是吃瓜的好時候，不管什么瓜都鮮嫩又清甜，配上煎香的雞蛋餅更是開胃佳品。

張居正開了頭，其他人也不約而同地把筷子伸向這道明顯出自顧閑之手的新菜。

整盤茭瓜雞蛋餅沒一會就一掃而空。

香的嘞！