第647章 酸菜魚（第3頁）

他取了幾個橙子，剝了皮切成瓣放進桶里，蓋緊蓋子搖起手柄，酸甜的汁水順著網眼流進下面的瓷杯里。

片刻就積了小半杯，金黃透亮，還帶著新鮮的果香。

白晚晚喝了一口道：“思年哥哥，你還真做出來了，你好棒啊！”

白晚晚有時候會跟顧思年探討一些吃的，有時候也會提到這些東西，每次顧思年都默默記在心里，然后再給自己一點點琢磨出來。

就像這些菜，也都是白晚晚說，顧思年記，記完之后，再一點點想辦法做出來。

他把橙汁遞給白晚晚道：“好了，配著酸菜魚和炸雞吃，剛好。”

白柏看著他道：“原來就晚晚有啊？我們的呢？”

顧思年淡淡撇了他一眼道：“橙子就在旁邊，自己想辦法榨，這榨汁機還是挺好使的。”

白晚晚趕緊點點頭道：“我讓人多做幾個榨汁機，有了這玩意，我就可以開個奶茶店了。”

顧思年直接夾了塊酸菜道：

“你吃吃看，這味道對不對？這酸菜是我找了好久，才找到的。

那大娘起初還不肯教我，后來我花了一百兩買下來的。”

白晚晚嚼了兩下，眼睛都亮了，連連點頭：

“這酸菜味兒真絕了，比我以前吃的都好吃！

還有這魚片，嫩得不像話，你到底咋做的啊？”

顧思年放下筷子，看了眼鍋里翻滾的魚片，慢悠悠地說：

“這魚片啊，下鍋時間不能長，煮開翻個個兒就行，煮久了就老了。

還有就是片魚的時候得順著紋理切，薄厚勻乎點兒。

再提前用料酒和淀粉抓一抓，既能去腥味，吃著也更滑嫩。”

白晚晚邊聽邊點頭，又夾了一筷子魚片：“對的，就是這樣，這個味道實在是太爽了。”

跟前世吃到的酸菜魚一模一樣，甚至比那更好吃。