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被相公yg趕chu廚房,他就將孩zi們帶回屋休息了。
現在廚房里面就剩林理,還有非要留xia來幫忙燒火的林琳。現在是秋天了,中午的天氣還是有些炎re。家里灶臺有兩kou大鍋。里面一kou鍋是深kou鍋,是用來熬粥的。外面的鍋就比較淺,是炒菜用的。
林理總共拿了三n大骨,兩n筒zi骨,另外一n連著扇zi骨,顯得格外的長。賣肉小販刀工是真不錯,刮的光溜溜的,除了骨tou中間那dian肉絲,是一丁dian肉都找不到。所以這樣的骨tou想熬的湯好喝,必須敲碎才行。
已經將里鍋架好柴的林琳,對大哥的行動很好奇。“大哥,這骨tou真能吃嗎?”早已被大哥廚藝折服的林琳,本能的就知dao這肯定是用來吃的。“當然,不能吃。”看著林琳瞬間失望的yan神,有心在逗nong一xia弟弟的林理,沒有想到小孩這么好騙。立a改koudao:“骨tou不能吃,但是骨tou里面的骨髓是可以吃的。”將敲碎的骨tou指給正伸長著脖zi要看的弟弟。
“大哥,這個好惡心,真的好吃嗎?”一堆碎碎的血渣渣,看著哪有什么shiyu。“好了,晚上你就知dao了。”將敲碎的骨tou倒j里鍋,在放j幾片姜。林理就開始熬豬油了。
沒有塑料袋,豬油是直接用荷葉裹的。打開一看,除了一大塊fei肉,還有一小塊瘦肉。李弦買的時候他沒有怎么在意,沒有想到只是自己垂涎一xia的yan神,李弦就記掛在了心上。這一小塊,應該就一斤的樣zi。家里面可是有六kou人,分到每個人嘴里面也就只能嘗嘗味。
對了,前幾天,腌了一小盆豆角應該能吃了。想到酸豆角炒肉末,立a將腌菜的陶盆搬chu來。表面的豆角已經有dian泛黃,掐了一dian放j嘴里,很脆,咸中有一diandian酸味。
林理的老家有zuo泡菜的習慣。差不多家家huhu都有一個泡菜缸。從黃瓜到豆角到紅薯梗,長青菜,米豆角,凡是種chu來的菜,都有人試著泡成酸菜。更甚至于一年四季桌上都會擺著一盤泡菜。雖然他跟爺爺兩個大老爺們兒,但泡chu來的菜也不比別人的差。
林理最喜huan吃的一數酸豆角,哪怕是后來在大城市,星級大酒店吃飯,都不忘dian一份酸豆角炒肉末。二就數紅薯梗了。用的紅薯藤是葉zi連著藤上的梗那一截。泡chu來,炒一炒,酸酸脆脆的,shuangkou的很。
本來挖紅薯的時候,他就想泡dian紅薯梗,但那時家里面沒有什么鹽,再加上家里大大小小忙碌的緊。就耽擱了。想著豆角也多,gan1脆第一缸就泡豆角。但是實在想吃酸菜,不得已撿了diannen的豆角先腌上。雖然跟泡的味dao是不能比,但炒chu來還是不錯的。將肉剁碎成肉末,pei著豆角一起炒,可是能吃上好幾頓。
看著哥哥連續吃了好幾n,一邊的林琳早都忍不住,上前抓了一n往嘴里面送。“好酸呀。”只咬了一小kou,臉都皺到了一起。
“小饞鬼。這個炒過之后才好吃。”這邊沒有腌菜泡菜的習慣,n據原主的記憶,這邊吃的東西極其單一。也確實,事wu都是慢慢發展來的。不過,讓林理沒有想到的是,林琳還是將剩xia的半截扔j了嘴里面。一邊皺著臉一邊嚼著,還不時的xi著kohui。那模樣簡直就是個貪吃鬼。
等他切好肉,叫林琳來生火時,發現林琳還在吃,并且手上還拿