黎昭群就這樣住進了縣衙里。
晚間,縣令準備了接風宴。
“夫人,這就是黎公子。”縣令沖身旁端莊賢淑的婦人介紹道,“這是內子。”
縣令夫人長相溫婉,她福了福身,溫和道:“見過黎公子。秋菊,快見過貴客。”
她身旁站著一個十四五歲的少女,梳著雙丫髻,眉目清秀,聞言羞怯地抬眼看了眼黎昭群,行了個萬福禮。
“見過黎公子。”
“這是小兒念聰。”縣令又把一旁的少年推上前來。
少年約莫十三四歲,生得眉清目秀,眼眸里都是興奮,見了黎昭群也規規矩矩地作揖。
介紹完人,縣令做了個請的手勢。
“黎公子請上座。”
廳內擺著一張雕花紅木大圓桌,桌上十數個菜錯落有致,各色菜品香氣四溢,令人食指大動。
黎昭群推拒,卻還是被安排在首座,眾人見他坐下,才一一落座。
“這是我們蔚縣最有名的醉蟹,秋菊親手腌制的。”縣令夫人溫聲介紹道,“選的都是稻田里最肥美的大閘蟹,用十年陳釀的上等花雕酒腌制。蟹膏金黃,蟹肉鮮嫩。”
錦盤中的醉蟹通體紅亮,蟹膏凝脂似玉,隱隱可見酒香繚繞。
孫秋菊羞怯地接過話頭:“外地人可能吃不慣,覺得有腥味。我特意在腌制時加了些姜絲和青花椒,讓蟹肉更入味。公子嘗嘗看合不合口味。”
“這道醬牛肉是我娘的拿手好菜。”孫念聰迫不及待地介紹一盤鹵得油亮的牛肉,“用十八味香料,燉足八個時辰。肉質酥爛,一入口就化了。”
牛肉切得薄如紙片,層層疊疊碼放得整齊,肉色紅潤,邊緣透著一圈金黃。
縣令笑著搖頭:“這孩子,最愛吃這個了。公子請嘗嘗。”
說著,用公筷給黎昭群家夾了一塊。
“多謝。”黎昭群神色懨懨,淡淡道。
“還有這個農家燉山雞。”孫秋菊給黎昭群盛了一碗,“是今早獵戶剛打來的野山雞,我特意讓廚房加了些山中野生的菌菇一起燉。雞肉鮮美,湯汁醇厚。”
砂鍋里咕咕冒著熱氣,金黃的湯汁上漂浮著一層誘人的油光,菌菇的清香與雞肉的濃郁香氣撲面而來。
“黎公子,這是我們蔚縣的特色面點。”孫念聰指著一盤金黃酥脆的卷餅,”豆面卷餅,我最愛吃了。用上等黃豆磨成的豆面,里面包著香蔥青椒絲,外酥內軟,特別香。”
“這道野菜煎餅也很有特色。”縣令夫人又介紹道,“這是府鄉下農人送來的新鮮野菜,都是一大早采的。有薺菜、馬蘭頭、榆錢,都是春天最嫩最鮮的。”
“還有這個白肉血腸,是本地的特色。”孫念聰眼睛發亮,“豬血和豬肉末調制,加入香料灌制成腸,外皮筋道,里面鮮嫩。”
孫秋菊見黎昭群幾乎沒動筷子,小聲道:“公子若是不習慣這些重口味的,這邊還有些清淡的菜。這道豆腐腦是用山泉水點制的,口感細膩。”