南瓜去皮切成小塊,冷水下鍋大火煮開,放入小米后轉小火……
盛安用的是砂鍋,砂鍋熬出來的小米南瓜粥,比大灶鐵鍋熬出來的口感更好。
若是用瓦罐和暗火慢慢煨,這粥又比砂鍋和爐火熬的滋味好,就是要時時盯著火候,盛安嫌麻煩索性用砂鍋。
廚房外,小丫頭透過窗戶,看到盛安坐在爐子旁悠閑嗑瓜子,有些一言難盡地湊到管事婆子跟前嘀咕:
“里頭那個年紀輕輕,看不出半點大廚的風范,該不是來府里招搖撞騙的吧?”
要知道之前老爺請過來的名廚,即便做出來的美食難入少爺的口,老爺也會奉上貴重謝禮,客客氣氣的把人送走。
這女人一看就是個窮酸的,指不定打著這個主意。
管事婆子心里也是這么懷疑的,嘴上卻沒有附和:
“是不是都跟咱們廚房沒關系,反正得罪了老爺,也是她自個兒承擔后果,輪不到咱們替她操心。”
小丫頭覺得有道理,就是心里很不忿:“萬一真讓她騙到了,豈不是便宜了她。”
管事婆子瞥了她一眼:“瞧瞧你眼皮子淺的,你要是有人家這份能耐,也去老爺跟前碰碰運氣唄。”
小丫頭立馬閉嘴。
她可沒有在老爺面前招搖撞騙,還不被發現的本事。
兩人有一搭沒一搭的閑聊,聊著聊著突然聞到一股濃濃的清甜香,不由得精神一振。
“這是……”
管事婆子下意識往廚房里看,目光落在爐子上正咕嘟冒泡的砂鍋上。
甜香味正是從砂鍋里傳出來的。
這分明是小米混合著南瓜的味道!
只是這股清甜味被神奇的放大了無數倍,仿佛周身的每一個毛孔,都沐浴在這股獨特的香氣里,讓人止不住垂涎。
漸漸的廚房門口圍滿了人,俱是不可思議地盯著砂鍋,不敢相信小米和南瓜一起熬,竟然會散發出如此勾人的味道。
管事婆子喃喃道:“原以為是騙子,沒想到是有真本事。”
一旁的小丫頭猛咽口水,對管事婆子的話深以為然。
香氣越來越濃,飄到旁邊的院子里,勾得幾個灑掃婆子頻頻往廚房的方向看,以為管事婆子等人又在偷偷做好吃的。
幾人的臉上全是艷羨,羨慕過后嘆口氣,又彎下腰繼續掃地。
盛安覺得差不多了,掀開砂鍋的蓋子,拿起勺子一邊攪動,一邊將已經熬到軟爛的南瓜碾壓成泥,與小米充分融合在一起。
又熬了約莫十分鐘,小米和南瓜的香氣達到頂峰,盛安利落地端起砂鍋,放到一旁的案板上晾涼。