第48章 是顆好樹（第1頁）

“那些人吃的滿嘴滿手都是油，真是粗魯。”

“也不知梅姐姐怎么會和這種人來往。”

宋清清充耳不聞，待宴席過半，才對梅疏影道：“我做了幾道海味，給大家換換口味。”

丫鬟剛端上第一道菜，滿座便安靜下來。

青瓷盤里臥著對半切開的龍蝦，橙黃的云脂果泥鋪滿蝦身，烤得焦香的外殼裂開，露出雪白的蝦肉，頂上還綴著幾顆紫漿果，看得人食欲大開。

“婉兒姐，這邊是你說的大蟲子嗎？”

“這是龍蝦？”有位公子認出食材，眼中閃過驚訝。

李婉兒卻嗤笑：“怕是用河蝦冒充的吧？這橙黃色的糊糊是什么？看著就倒胃口，定是假龍蝦！”

宋清清沒理她，只請眾人品嘗。

梅疏影先嘗了一口，云脂果的綿甜混著蝦肉的鮮嫩，烤得微焦的蝦殼帶著奶香，讓她眼睛一亮：“這醬汁是什么？稠而不膩！倒是有些像被蒙古的奶耗子！”

正說著，第二道菜端上來——清蒜蓉蒸龍蝦。

雪白的蝦肉上鋪滿金黃的蒜蓉，湯汁清亮，蝦殼泛著清潤的光澤，一看便知新鮮。

“呵，蒜蓉蒸？”李婉兒又開口，“定是龍蝦死了不新鮮，才用重味的蒜蓉遮腥氣！”

幾位貴女跟著附和，宋清清依舊沒辯解，只示意丫鬟端上第三道菜。

當丫鬟掀開罩子的瞬間，滿座嘩然。

一只足有手臂長的青色龍蝦被放在水晶盤里，螯鉗上的尖刺閃著寒光，蝦身還在微微蠕動，鰓蓋一張一合，顯然是活的！

“活活的東海龍蝦？”

鎮(zhèn)國公驚得放下酒杯，“這等鮮活的龍蝦，便是皇宮宴席也罕見！”

李婉兒的臉瞬間漲得通紅，剛才還說人家用河蝦死蝦冒充，此刻面對活蹦亂跳的大龍蝦，半句反駁的話都說不出來。

宋清清這才淡淡開口：“第一道菜用云脂果焗，取其奶香；第二道蒜蒸，激其本味；第三道活物上桌，證其新鮮。至于真假，李小姐不妨親自驗驗？”

李婉兒哪敢上前，那龍蝦的大螯“咔噠”一聲開合，嚇得她猛地后退，打翻了手邊的酒杯。

梅疏影忍著笑，指著龍蝦對爹爹說道：“這是清清辛苦尋來的。阿爹，這活龍蝦便給您處置，阿娘，這蒜蓉蒸便給您嘗嘗鮮！”

鎮(zhèn)國公捋著胡須走近，看著水晶盤里張牙舞爪的龍蝦，眼中閃過一絲贊嘆：“這般鮮活的海物，老夫也是頭回見。清丫頭，你在飲食是專業(yè)，不如你說怎么處置吧！”

宋清清讓管家取把鋒利的刀來。

管家很快捧來一柄薄如蟬翼的銀刀，她親自下手，指尖在龍蝦背上輕輕一按，那青色的外殼便應(yīng)聲而裂。

利落地支解龍蝦，取最嫩的尾部肉切成薄片，淋上用檸檬汁調(diào)的醬汁，做出了一盤晶瑩剔透的刺身。

“嘗嘗這個。”宋清清將刺身送到鎮(zhèn)國公將面前，“活蝦做刺身，最是顯其本味。”

鎮(zhèn)國公夾起一片，入口時蝦肉帶著微甜的韌勁，檸檬汁的酸意恰到好處地解了海鮮的腥，讓他眼睛一亮：“鮮！甜！”