第22章 貴人相助（第1頁）

她不忘在爐膛內壁糊了層細白泥，這樣烤出來的東西不容易沾灰。

宋歡撿來光滑的鵝卵石嵌在爐門邊緣當把手：“這樣像小房子！”

等泥爐曬干，已是第二天晌午。

宋清清先在爐膛里燒了堆硬柴，火苗舔著爐壁，把整個泥爐燒得通紅，直到煙變成青白煙，才算是“燒結”好了。

“成了！”宋清清往爐箅子上墊了幾塊瓦片，“現在可以做蛋糕坯了。”

她把雪蓮薯粉過了三遍篩，又打發了些奶漿果奶油。

這次加了兩顆打勻的雞蛋黃，讓奶油更顯稠厚。

“沒有發酵粉，就靠奶油里的氣泡和雞蛋的膨松勁兒。”

宋清清把篩好的薯粉和奶油慢慢拌勻，倒入刷了豬油的陶碗里，表面撒上紫珠果碎。

張斐竹早已把烤箱預熱好，小心翼翼地把陶碗放進去，關上爐門，守在旁邊添柴火。

宋清清不時打開爐門查看，用一根細竹筷戳進蛋糕坯，當竹筷上沒有黏連的面糊時，就說明烤好了。

“叮——”宋清清心里默數著時間。

約莫兩刻鐘后，她掀開爐門，一股混合著奶香、薯香和果香的甜氣轟然炸開！

陶碗里的蛋糕膨得高高的，表面金黃微焦，邊緣微微收縮，用筷子輕輕一按，還能彈回來。

宋清清把蛋糕倒扣在盤子里，輕輕一磕，完整的蛋糕就脫了模，像塊蓬松的黃金海綿。

“我的老天爺！這東西是長起來的？”二姨娘驚得合不攏嘴，明明倒進碗里時只有半碗面糊，怎么烤完就滿了？

宋清清拿起刀，把蛋糕切成小塊，往中間擠上奶漿果奶油，再撒一把紫珠果碎再用紅姑娘果裝飾：“嘗嘗？這叫紫珠奶油蛋糕。”

宋歡搶先拿起一小塊，輕輕咬了一口：“哇！像在吃會飛的甜甜云朵！”

張斐竹狼吞虎咽地塞了一大塊，含糊道：“這烤箱簡直是神器！明天烤只雞試試！”

她甚至想好了，往后用這泥爐烤箱做面包、烤紅薯、焗雪蓮薯，說不定能開個專門的“宋記甜品鋪”。

二姨娘已經開始盤算：“這蛋糕做精致點，裝在描金的小碟子里，賣給那些富家太太小姐，肯定能賣高價！”

“對，這蛋糕可是獨一份的，只有我們宋家有！便定價一百文一份。”蔥油餅薯片也照賣，能滿足底層百姓的需求。

宋清清說干就干，立馬拉著大哥去了鎮上的木器鋪。

她看中了兩輛半舊的獨輪推車，車板平整，輪子還很順滑，只花了兩百文就買了下來。

“這推車看著普通，改改就不一樣了。”

宋清清蹲在車旁比劃著，“左邊這輛裝蔥油餅和薯片，車板上釘兩層木架，下層放炭火盆保溫，上層擺竹籃裝薯片，車把上掛塊木牌，寫上‘宋記酥脆鋪’。”

她讓木匠在車沿加了圈擋板，又在車尾安了個小抽屜，專門放油紙和銅錢。“這樣大哥推著走街串巷，哪人多往哪去，比蹲在巷口賣得還快。”

右邊那輛推車要精致些，車板上鋪了層防滑的竹篾，定做了幾個帶蓋的描金瓷盤，專門放蛋糕和蜜餞。

車角掛著塊繡著紫珠果圖案的棉布，既能遮陽又能擋灰。車把上的木牌寫著“宋記甜品坊”。

字是宋父寫的，筆力遒勁，看著就有格調。

“這輛讓二姨娘和娘推，專去綢緞鋪、首飾店附近轉悠，那里的富家女眷多，肯定愛吃這精致點心。”