第698章 雙修（第1頁）

黎秋月一邊琢磨一邊給田螺換水，這是她昨天晚上買回來的，本來打算早上炒了韭菜，帶去程姐擺攤的地方，刀魚的手藝程姐八成是吃不著了，但三月的田螺也香的很，堵一堵嘴也算是完成了美食之約。

一切都計算好了，連幫著去尾的閘刀攤位都找好了，就是沒想到田螺硬是不吐沙，白費一番功夫。

算了算了，明天買了韭菜做好送過去也是一樣的。

黎秋月在心里安慰著自己，手上的動作也沒停，油鍋滾滾冒煙，解凍后去了血水的蹄膀用梅花釘錘扎扎扎，然后整只下鍋炸到金黃色，放到砂鍋里備用。

噸噸往里倒的油不是白來的，所有的蹄膀炸完，油也只是下去淺淺一節，黎秋月把油鍋放到旁邊，舀了一勺油倒進另一個炒菜鍋，然后就是蔥姜蒜一套爆香，八角花雕干辣椒提味。

冰糖黃醬倒進去炒均勻后，倒水燒開，再連水帶料倒進裝了蹄膀的砂鍋，因為灶臺被占著比較麻煩，黎秋月把老式電飯煲的挪到了外面，在這個位置放了個隔熱墊，重新啟動了不銹鋼盆和燒烤架的煤炭小爐組合，讓砂鍋在上面小火慢燉。

黃金蹄膀到了這一步，已經不需要更多的關注，黎秋月定了個三刻鐘以后的鬧鐘，提醒自己時間到了記得放鹽，就開始剝豌豆，等鬧鐘響起豌豆滿碗，黎秋月才聽到有人敲門，她拎著油鋸過去一看，是一對不認識的男女。

“你們是……”

黎秋月有些遲疑的問道，女生掏出手機往黎秋月面前一懟，興高采烈的開口：

“我來安裝恒溫花灑！”

……

“您去忙自己的，這邊我一個人就行。”

前臺看了下黎秋月衛生間的配置，信心十足的說道，把客廳的攝像頭挪到衛浴處的黎秋月也沒說什么，回廚房忙活起椒鹽排條。

她不怕前臺起什么壞心思，女孩確定黎秋月的家里只有她一個人以后，就把那個男生給支出去了，而黎秋月的戰斗力……眾所周知，安全感都是正理帶來的，她的油鋸就在手邊，怕什么。

前臺哼著歌在衛生間忙忙碌碌，聞著越發濃郁的香味，為自己遠程給表弟點了個全家桶，讓他保持通話去吃的決定無比慶幸——這丫的戰斗力強，但也是個飯桶，要是嘴饞了她可搶不過。

至于安全問題……她的電動趕豬器就在身邊，五分鐘前剛試過，嘎嘎好使！

蹄膀帶回去吃，風味也不會有多少改變，但椒鹽排條跟蘿卜干炒油渣一樣，冷卻以后滋味就會直線下降，所以黎秋月確定人到了才開始折騰。

椒鹽的菜系，要先做椒鹽，材料家里都有，黎秋月也不打算去超市買，直接把鐵鍋燒熱，青花椒和鹽同時倒進去翻炒，等到花椒開始爆裂，倒出搗碎就行。

解凍后的里脊肉切成條狀，蛋清倒進去用筷子攪打，等到全部吸收后倒入蛋黃，加椒鹽攪勻，裹一層生粉下油鍋，略炸后撈出再復炸成金黃色，出鍋！

椒鹽排條比黎秋月預料的要多，她想了想，重新起了個薄油鍋，把香菜蒜泥辣椒絲配著洋蔥絲倒進去爆香，然后把一半的椒鹽排條倒進去翻炒，再撒一層椒鹽出鍋。

這么加工以后的椒鹽排條帶著復合的香料味道，有人喜歡吃原始版本的，覺得爽口，也有人偏好這種多調料的，黎秋月任君自取。

可能是恒溫配置的安裝難度不大，黎秋月做個椒鹽菜的功夫，前臺那邊的工作就快要結束了，黎秋月不好讓客人等菜，費工夫的牛肉茶和大排統統取消，轉成了快手菜。

冷凍的蝦仁撈出來，在剛剛剝出來下鍋的豌豆里咕嘟咕嘟；昨天買的生菜在加了油鹽的滾水里走一圈，配上燒開的蒜末生抽，白灼的葉子格外鮮亮；冰箱的南豆腐在手上切片，跟口蘑一起用雞湯滾了，金黃的雞油格外香……忘了湯了！

黎秋月懊惱的拍了下腦袋，剛剛做椒鹽菜的時候有點興奮過頭，用掉了最后一個雞蛋，好在之前打算做奶油蘑菇湯，還留了幾只口蘑沒動，不然才是真的糟糕。

砂鍋里的黃金蹄膀快好了，衛生間的安裝活動也到了尾聲，黎秋月匆匆把蘑菇切片，還不忘起個小鍋用黃油炒面醬。

洗凈去根的蘑菇切好，放到加了一點鹽水的小鍋煮熟，黎秋月忙著把剛解凍的雞xiong肉刮絨，又匆忙把裝了蘑菇的鍋放到一邊，給炒雞茸的鍋子騰位，還得往面醬里一點點加高湯。

如果黎秋月有足夠的時間，她大可以從從容容的慢慢搞定，但現在每一秒鐘都在耳邊炸響，她也只能跟陀螺一樣在廚房打轉，恨自己沒有三頭六臂，才忙的這么不可開交。

跟高湯融為一體的面醬成了濃湯，過濾以后倒進蘑菇的鍋里攪拌，炒散的雞茸同樣倒進蘑菇中，再把湊單買來就沒用過的淡奶油掃倒進去，加鹽，奶油雞茸蘑菇湯出鍋！

黎秋月匆匆將它端出去，在旁邊配了黑胡椒粉的瓶子——她吃不慣黑胡椒的味道，但據說正宗的奶油湯都得撒，待會兒前臺要是想吃正版的，自己調味就行。