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池思索了會,這nen豆腐必須要re著吃tang著kou才能發(fā)揮到極致。在土灶上支起鍋,放了半鍋清shui,加多了dian柴火,開始燒shui。
在等shui熟這會兒功夫,拿chuxia午在竹林里無意間發(fā)現(xiàn)的花椒,這花椒用在烤雞上只會覺著gan1,宋池就留在了shen上。再支起一個鍋把花椒放j去gan1煸,等到花椒完全脫shui,撈chunie碎成沫。
shui被燒的吐氣了泡泡,把豆腐倒j去,去去豆腥味,待個十秒撈chu。
將豆ban醬,醬油,蒜ban倒在一起爆炒成汁,豆腐ru鍋,白煙四起,放了dianshui和紅辣椒蒙鍋十分鐘。這一套動作宋池覺得自己zuo的無比順手,像是練習過千次萬次,刀也使的極其利索。
待到開過之時,白nen的豆腐已經(jīng)被赤醬包裹,放個蔥花和花椒沫,香氣頓時四濺。
德叔德嬸聞到這味,不可置信的看向宋池,這么勾人的香味真的是他zuochu來的!?
宋池用了個大湯碗盛這剛完成的麻婆豆腐,赤醬與蔥花兩個極端的顏se交匯在一起說不chu的igan。
德嬸看著這冒著re氣的麻婆豆腐,賣相極好。她以前要么豆腐燉湯要么油煎豆腐,從未想過這豆腐還能這么燒。
但也只是表面,這味dao可不一定比她zuo的豆腐好!
德叔已經(jīng)xia了手,三勺zi麻婆豆腐已經(jīng)j了他的肚。德嬸有dian嫌棄的看著自家相公,有那么好吃嗎?她平時zuo的飯也沒見他吃的這么急過。
“德嬸你嘗嘗小輩的手藝。”
宋池見德叔那么狼吞虎咽,就知dao這次的裝bi1又是圓滿的成功。
“是啊是啊!娘親,這,這豆腐可好吃了!”木tou滿嘴的豆腐沒來得及xia咽就著急說話,yg是嗆到了一kou氣。
德嬸不qg不愿的舀起一勺,勺zi放在嘴邊卻遲遲不敢吃xia。
原因只有一個,太tang了!
呼了幾kou氣,吃了xia去。
德嬸這才知dao,這才是豆腐的正確打開方式。