蘇晚晚小心翼翼地在鍋底抹上薄薄一層豬油渣末。
鍋熱后,將搟好的餅胚輕輕放了下去。
“滋啦——”
面餅接觸熱鍋的瞬間,美妙的聲響伴隨著一股霸道的香氣猛地炸開!
蔥花的辛香、豬油渣的葷香、面粉被高溫激發(fā)的焦香……混合著靈泉水賦予的那一絲難以言喻的、仿佛能喚醒靈魂的清新麥香,瞬間彌漫了整個(gè)狹小的堂屋!
這香氣是如此濃郁、如此誘人,穿透門簾的縫隙,甚至飄向了院子。
蘇晚晚自已都忍不住咽了口唾沫。
這味道……比她預(yù)想的還要好上十倍!
靈泉水對(duì)食材的優(yōu)化效果,超乎想象!
她專注地翻動(dòng)著餅胚,看著它在熱力的作用下漸漸變得兩面金黃,邊緣微微翹起,呈現(xiàn)出誘人的酥脆感。
一張,兩張,三張。
有限的原料,只讓出了三張巴掌大小的蔥油餅。
每一張都金黃酥脆,油光透亮,蔥花點(diǎn)綴其間,散發(fā)著無與倫比的致命香氣。
蘇晚晚用洗干凈的干玉米葉子小心地將三張餅包好,揣進(jìn)懷里,緊緊貼著還有些溫?zé)岬纳韑。這就是她的全部本錢!
她看了一眼天色,已經(jīng)過了晌午,冬日的白晝很短,必須抓緊時(shí)間去公社!
她深吸一口氣,裹緊了身上單薄的破棉襖,頂著凜冽的寒風(fēng),憑著原主模糊的記憶,朝著公社的方向走去。
紅星公社離生產(chǎn)隊(duì)不算太遠(yuǎn),步行大概半個(gè)多小時(shí)。
所謂的“自由市場(chǎng)”,就在公社供銷社后面一條偏僻的小巷子里。
還沒走到巷口,蘇晚晚就感受到了這里的不通尋常。
空氣里彌漫著各種混雜的氣味:泥土味、雞鴨的腥臊氣、陳糧的味道……還有一絲若有若無的緊張感。
巷子兩邊或蹲或站,散落著一些人。
有的面前擺著幾顆雞蛋,有的放著幾把蔫了的青菜,有的揣著袖子,眼神警惕地打量著來往的零星行人。
交易都是壓低聲音,快速完成。
蘇晚晚的心提到了嗓子眼。
她找到一個(gè)相對(duì)僻靜、又能看到巷口的角落,學(xué)著別人的樣子蹲了下來。
她猶豫了一下,最終還是鼓起勇氣,將懷里用玉米葉包著的蔥油餅打開了一個(gè)角。
剎那間!
那股濃縮的、爆炸性的、混合著蔥香、油香和奇異麥香的霸道氣味,如通投入平靜水面的巨石,轟然炸開!
“嘶……什么味兒?這么香?”
“我的老天爺,誰家烙餅了?這也太香了!”
“哪呢哪呢?這餅味兒……絕了!”