“小凡你可真有本事,這么大的金槍魚,我做四海朝貢也只用一點,剩余的你還能在海鮮節上拍賣!”
徐靜婉也滿臉驚喜,感嘆林凡捕魚簡直太厲害了。
“運氣好而已,靜婉姐,咱們也弄點金槍魚肉吃,聽說這玩意很好吃!”林凡嘿嘿笑道。
“好呀,我也沒吃過金槍魚。”徐靜婉顯然對這藍鰭金槍魚的味道也很期待。
她祖傳的菜譜里面,包含了各種海鮮的做法,但很多菜品因為食材太高端,她都沒機會做。
今天能做藍鰭金槍魚,對她來說也是一種從未有過的體驗。
林凡拿出一塊金槍魚身上最好的大腹交給徐靜婉,剩余的魚肉則是繼續冷凍保存。
等后天海鮮節的時候,他全部帶過去,將剩余的肉賣掉。
“這藍鰭金槍魚大腹最經典的吃法,就是做成刺身。”
“不過刺身是生吃,我再燉點湯,一會給楊姨送去補補身子。”
畢竟楊紅剛剛做完手術,不適合吃生的。
徐靜婉將金槍魚大腹一分為二,一份做刺身,一份燉湯。
做刺身的那份,被她切成扇形,每片厚約三毫米,脂肪如同雪花一般鑲嵌在肉里,還配了山葵和醬油。
真是應了那句話,最高端的食材,只需要最簡單的加工。
不多時,一桌香噴噴的飯菜就做好了,他們三人迫不及待的吃了起來。
“哇!不愧是金槍魚,真好吃呀!”林青青吃了一片金槍魚肉,忍不住贊嘆起來。
林凡也夾起一片魚肉,裹了一些山葵,沾了少許的醬油。
剛放進嘴里,就有一股海魚特有的清鮮散開,隨即魚片就自己化開了,根本不用咀嚼。
一開始是清甜,后面逐漸轉變為淳厚,很有層次感。
“嘖嘖,這才是人間美味,以后再弄到稀罕貨,咱們自己先嘗嘗味道。”林凡也贊嘆道。
“真好吃!”徐靜婉對金槍魚也是贊不絕口。
這頓飯他們吃的十分滿足,藍鰭金槍魚簡直太香了。
直到肚子里再也裝不下一點東西,他們才停了下來。