她又湊到鼻尖輕嗅,黃連特有的苦寒氣直沖腦門,卻絲毫沒有霉味或雜味,顯然是干燥得極為徹底。
“倒是選的四川洪雅的料子?!?/p>
她低聲道,指腹摩挲著黃連表面的須根痕跡。
“炮制時(shí)用了酒炙法,能緩和苦寒之性,引藥上行,看來你們掌炮制的師傅還有幾分真本事。”
這話落在年長藥工耳里,讓他不由得心頭一震。
懷仁藥舍的黃連確實(shí)是從洪雅收來的貢品級藥材。
炮制時(shí)特意請了老藥師掌火,用米酒反復(fù)浸潤后再烘干,這些細(xì)節(jié)連店里的伙計(jì)都未必清楚。
這姑娘竟然一眼就能道破?
李三莫卻只當(dāng)她是故弄玄虛,嗤笑道。
“黃連能治什么病都不知道,倒先論起產(chǎn)地來了?!?/p>
“我說小姐,您要是真想學(xué)藥材知識,不如去中藥房抓本《本草綱目》看看,別在這兒耽誤我們做生意?!?/p>
云昭沒理會他的嘲諷,又指向斜上方的藥斗
“黃芪?!?/p>
這次李三莫?jiǎng)幼鞲ゲ渲鴱乃幎防锇抢鰩讐K黃芪,扔在盤里時(shí)故意濺起些碎屑。
黃芪呈圓柱形,表面淡棕黃色,有不規(guī)則的縱皺紋,看著平平無奇。
云昭拿起一塊較粗的黃芪,用指甲在表皮刮了刮,露出內(nèi)部黃白色的斷面。
纖維性極強(qiáng),隱約能看到放射狀的紋理。
她將斷面湊近燈光,能看到細(xì)密的孔隙,這是綿黃芪的標(biāo)志,質(zhì)地柔韌,藥效醇厚。
她又輕輕掰了掰,黃芪不易折斷,斷面有白絲相連,正是嚼之有豆腥味,味微甜的上等品。
“蜜炙的火候差了些。”
她忽然開口,聲音里帶著幾分挑剔。
“蜜色浸得不夠透,邊緣還有些焦黑,看來是最后收火時(shí)沒盯緊?!?/p>
年長藥工的臉色徹底變了。
這批黃芪的蜜炙確實(shí)出了點(diǎn)岔子,那天掌火的學(xué)徒走神,收尾時(shí)多烘了半刻鐘,邊緣才會泛焦。
這事只有掌柜和他們幾個(gè)老伙計(jì)知道,這姑娘怎么會……
他正想開口詢問,卻被李三莫搶了先。
“你懂個(gè)屁!這叫老蜜收膏,是特意留的火候,能增強(qiáng)補(bǔ)氣效果!”