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工序看起來并不難，可門dao全在大廚的手里，從剁肉泥的功夫到過油的火候，這些全是決定最后kougan的關鍵。

“秦哥，待會兒我會拒絕呈菜的司儀組，你親手端去評委席。”

秦炎看了一yan走到評委席的一段路，dian了diantou。

左田一郎一副勝券在握的模樣斜視著劉果，劉果淡淡地微笑著轉過臉去，確認現場的鏡tou轉過去了，沒有對著自己，速度地沖著左田一齜牙，zuo了個鬼臉。

左田一直以為劉果既然是孟萬陽教chu來的，要么會擺chu一副不ai理人的樣zigao傲樣，要么會擺chu一副謙謙君zi的假模樣，卻沒料到會來這么一chu，當xia的表qg有dian怔愣。

恰好此時鏡tou掃過來了，剛好拍到左田的那副呆模樣，而劉果一臉淡然微笑，行成鮮明對比。

李銘躍一個沒忍住，捂著嘴偷樂，這個劉小果，一定是故意的。而李東末則是起shen離開了坐席。

就在這邊發生小cha曲的同時，那邊的評委也開始品評。

只是這一次在試吃過后，評委們卻遲遲沒有給chu分數，幾個人皺著眉，交tou接耳，不知在討論什么。

突然其中一人問dao，“我想請問東陽集團的代表，你在烹飪之前是否清楚你的shi材？”

劉果欠了欠shen，“知dao。”

“所以，你是在明知daoshi材不是新鮮的qg況仍然選擇了繼續烹飪是嗎？”

“是的。”

“作為一個廚師，卻對shi材如此無要求，這是缺乏基本職業素養的。”

說完，該名評委直接亮chu了五分。

臺xia的李銘躍xia意識地站了起來，皺著眉抿著嘴，拳tou攥得死緊，緊張地盯著劉果。

一旁的吳航，yan尾上揚，挑釁地看了李銘躍一yan，擒著壞笑看著場上的劉果。

劉果不太在意地笑了笑，“我覺得，這恰恰能顯示我作為廚師的素養。真正的大廚不是那種能用常人難覓的jg1良shi材制作chu供gao端shi客品嘗的ishi，而是那種能用略帶瑕疵的shi材通過自己的廚藝制作chu眾多平民認可的shiwu。

試問，海鮮類產品從chu海以后一層一級輸送，倘若離海近的地區還能嘗到較為新鮮的，nei陸呢？恐怕，就我參賽的shi材的shui準已經是他們不可多得的了。你不能說這些是壞的，最多只能算他們不在chhui鮮的級別了。

所以，無關輸贏，這是我對shiwu的態度，一視同仁杜絕浪費。除非是變質腐爛，shi用后對人ti有害的，其余皆是shi材，盡guan有差別，但廚師的任務便是讓他們盡量沒有差別。”

劉果的一番話說得平靜而沉穩，既不煽qg，亦不鼓動，似乎真的只是在陳述一件眾所周知的事實。

然而，他的聲音落地后，全場陷ru一片沉默，最后，是評委席上年紀最大的評委用掌聲打破了靜默。

“我經歷過饑餓，在最困難的時候，全家連喝了三四天的米湯，真的只有米湯，因為舍不得吃米，就剩那么dian米，要反復用來煮米湯，煮到最后，米湯幾乎是透明的，我們才總算等到了救濟糧。

那時候，我就想，為什么那么多廚師，卻不能把shen邊能利用的東西利用起來zuo成shiwu呢？

這么多年，我成了ishi家，幾乎吃遍全世界的ishi，我亦忘記了我最初的想法，今天這個小伙