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圍觀吧，主播這架勢，真的是一dian都不著急啊。”

“我都替他急，恨不得a上拿他的手機拍照發(fā)個朋友圈才好。”

“這也太穩(wěn)了吧，怎么zuo到的?。俊?/p>

直播間一群粉絲替廖文gan到著急，唯獨廖文自己不著急，將這些螺肉仔仔細細地切成均勻的薄片，然后分chu來一bu分放j紫砂鍋里，雞肉切塊焯shui后也放j去，再加上枸杞紅棗香菇等，煮開了之后開始小火慢燉。

又分了三分之一，切上一些泡椒芹菜彩椒準備爆炒，最后的那bu分拿冰塊冰鎮(zhèn)著，準備拿來當(dāng)刺shen。

調(diào)制好醬汁，切好各種蒜末姜末香菜小蔥等佐料，又將剩xia的那些蟶zi和海螺給撈chu來。

蟶zi清shuixia鍋炒開后，將姜末蒜末生chou等腌制上幾分鐘，這個時候海螺也都清洗gan1凈了，鍋里倒上清shui，把海螺放j鍋里，然后蓋一層蒸屜后，再放上腌制好重新擺盤的蟶zi，上鍋開火蒸十分鐘chu鍋，再在蟶zi上撒dian小蔥末，re鍋燒油淋在蟶zi上就可以開吃了。

最后開火放寬油，把泡椒芹菜彩椒這些pei菜炒熟后，加ru各種調(diào)料再倒ru片好的椰zi螺肉快速大火爆炒，快速顛勺翻炒十秒鐘就可以chu鍋了。

所有的菜端上桌，廖文將一整桌的菜se來了一個大特寫，直播間的網(wǎng)友就嗷嗷嗷地狼嚎起來。

“主播這廚藝不賴??！”

“我看到主播還會顛勺，看起來很專業(yè)??！”

“我真的想知dao主播到底是gan1什么工作的，為什么什么都會??？”

“這一桌zi菜，簡直太i了，飯店沒個上千塊想都不要想??！”

“看到主播這個菜，我想去整一盅了，但是站起shen來我才發(fā)現(xiàn)，我面前只有一盤咸菜。”

“正啃著窩窩tou的我哇的一聲哭chu來了。”

因為說好了要zuo吃播，自然不能只是說說而已，趁著廖武還沒到家，廖文趕緊地坐到了餐桌前，將這些菜se挨個開始試吃。

最開始試吃的當(dāng)然是椰zi螺了，刺shen是重tou戲，也是最保持椰zi螺的原汁原味的，所以廖文第一個嘗的就是這個菜，夾了一片肉放ru芥末醬汁里面蘸了蘸，sairu嘴里開始嚼。

“因為一會兒家里人都得吃飯，所以我只能試吃幾kou，給大家來個反饋，這個椰zi螺刺shen，冰鎮(zhèn)過以后很shuang脆，稍微帶著一diandian嚼tou，但并不是那種很老很柴的那種勁daokougan，有dian像是剛剛炒熟的shuanghua杏鮑菇，多嚼幾xia還能gan覺到螺肉的清甜，這個螺肉一dian都不腥，很shuangkou很好吃?！?/p>

“如果你們要吃這個椰zi螺刺shen的話，其實最好的還是直接找市場老板幫忙殺，這樣的話不用經(jīng)過煮的這一層，還能更多地保證椰zi螺的鮮味，比我這樣吃刺shen更正宗?！?/p>

直播間的網(wǎng)友一個個都快要趴到直播間tian屏了，一個個都跟著喊：

“好的，謝謝主播提醒，杏鮑菇a上就安排上了?！?/p>

廖文又將爆炒椰zi螺夾了一筷zisaij嘴里，嚼了好幾kou后，忍不住就開始解說dao：

“大家一定要注意，如果爆炒椰zi螺的話，絕對不能炒太長時間，不然椰zi螺肉就炒老了，大火翻炒大概有個十秒就能chu鍋，這個時候火候是剛剛好的。”

“這個爆炒椰zi螺，味dao就有dian重了，有dian像什么呢，就是爆炒豬肚或者是豬大chang，帶dian嚼tou，最適合xia酒?！?/p>

“其實閩城這邊吃辣的比較少，但我家