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瓶，抱著就往西屋跑，“錢我收著，省得你大手大腳花掉。”

“嘿，臭小zi……”司南失笑，“好歹把瓶zi留xia。”

二郎咣當(dāng)一聲關(guān)上門。

司南這才斂起笑意。

就算再賠，也不能讓小孩zi跟著cao2心。

是爺們就該振作起來，今天賠了，明天賺回來就完了。

他把碗筷數(shù)了數(shù)――古代就是這dian不方便，沒有一次xg外賣盒，賣chu一份小火鍋還得搭個碗――好在并沒少，最后大家都還了回來。

畢竟，在州橋買吃shi的多是附近居住的人家，抬tou不見低tou見，沒人會貪一個碗。

民風(fēng)這么淳樸，司南又覺得古代不錯了。

有了回tou客就好了，他們會自己帶碗；攤zi再zuo大dian兒也行，至少能放幾張桌椅；有了店面就完i了，理想就實(shí)現(xiàn)了一半。

司南傻笑了一會兒，興沖沖地zuo了份新規(guī)劃。

第二天，照例是寅正一刻起床。

天還沒亮，司南dg著啟明星打了套軍ti拳，又到早市上買了新鮮的肉和菜，回到家開始熬gao湯。

羊肉鍋底相對簡單，只需用幾n大棒骨打底，包上丁香、八角、花椒、桂pi去腥，其余鹽、醋、香油等調(diào)料chu鍋時再放。

魚湯鍋也不難，放上幾條新鮮的小鯽魚，加大蔥段、姜片、八角、鹽，其余調(diào)料不用放，要的就是魚肉本shen的鮮香。

需得掌握好火勢，火大了容易燒gan1，火太小chu來的顏se和味dao不正。

從前司爸爸熬湯底也是用的柴火鍋，司南從小負(fù)責(zé)添柴，早練chu來了。到了這邊天天用柴火鍋zuo飯，還tg適應(yīng)。

還有一樣酸湯鍋。

這個步驟復(fù)雜些，需得把腌菜用熟豬肉翻炒爆香，再放大蔥段、大塊姜、蒜tou、八角，然后放gunshui，加鹽、面醬、冰糖。

吃的時候再撒上把花椒，涮些木耳、豆pi、黃豆芽，雞腳、鴨掌、ao肚……這種搭pei是司南的最ai，每次能吃一大鍋。