第81章（第1頁）

他們村里有個習俗，放年粽進鍋的時候，雙腳不能移動，否則粽子會漏，粽子漏了財運就就就流失了。

真也好假也罷，每次過年放粽子，羅可安都按照習俗來做。吃頓粽子感覺特別神圣，似乎又頗為虔誠與鄭重。

煮粽子也是一個重要的環節，一個不小心，火就滅了。

鍋里的水必須沒過粽子，先大火蒸煮，然后再使慢火小火慢慢燉，一定看好火候，這時候最容易火滅了，所以才要一直守著粽子。

如果水少了還要補充，防止粽子夾生或糊了。這樣煮出來的粽子，才黏、軟、香，十分滑黏可口。

鍋里沸水的響聲又催趕著粽熟，而那蒸騰的熱氣，也飄出一股股粽香。

水滾開后，過一個小時就把小小粽子拿出來，它可不經燉，畢竟米比較少，其他的再燉兩三個小時就能退柴火了。

煮個粽子，一天的時間就少了四分之三。

粽子還是剛煮熟又帶著點溫度好吃，涼了就沒有那么暄軟了。

粽子簡直就是一道美食的典范！那飽滿的糯米、香甜或咸香的餡料以及入口即化的口感，每一口都是極致的享受。無論是咸粽還是甜粽，都讓人回味無窮。

嘗一個就好，不然晚上都吃不下飯了。

買年貨

早上兩人羊肉米線，米線提前泡兩小時，雞蛋煎熟，米線放開水鍋里煮軟，撈出過一遍清水。

水燒開下入菠菜焯水，蒜苗洗凈切好。羊肉片先焯水，去浮沫。重新加水，放羊肉片燒開，放鹽調味。"