羅可安最喜歡的還是葛薯豬肉餡的,豬肉剁餡,用蔥姜水腌制半小時,葛薯也剁碎,蔥花切碎。起鍋燒油,放入豬肉煸炒,炒散后加入蔥花和葛薯一起炒,放適量鹽,炒熟盛出來。
咸的和甜的都有了,接下來和糯米粉,放白糖至甜度適中,如果太干了可把和好的糯米粉在弄碎再和,直到變軟一些,如果太干了可以稍微加水,程度自已把握好。
然后取一些搓成圓的用拇指邊壓邊轉放餡包好。包好后,在葉子上抹適量的油然后兩個放一起卷起來,小的葉子就卷一個。
最好卷兩圈,卷一圈的話怕漏,葛薯豬肉的把兩邊折起來方便記,做好后就可以拿去蒸了,一般蒸30分鐘左右就可以了。
稍微放涼后,就忍不住嘗嘗了。
“阿辰,可以吃了,嘗嘗肉餡的,這個比較好吃。”羅可安拿了一個給沈羽辰。
又拿了一個葛薯豬肉餡的粑粑,撕開葉子,糯米粉很軟,餡剁得碎,都不需要怎么嚼,葛薯的甜和豬肉的香混在一起,太美味了。
羅可安吃了一個又拿起一個咸的吃,最后還吃了個甜的,各個各的優點。咸的要盡快吃,過兩天就不太好吃了,甜的放久的反而好吃。
吃了幾個粑粑,沒那么餓了,就煮了豆角燜面吃。
下午兩人沒午睡,明天就是中秋,今天要去鎮上買點東西,這幾天到處有人過節,從十一就開始有人過了,一直到二十。
首先買了炮和煙花,還有紙錢,蠟燭和香就不用了,上次買了還有。
去了趟菜市場,買了魚、螃蟹還有蝦,還買了一塊五花肉和骨頭。
最后還買了兩個柚子和葡萄以及蘋果,還買了些糖果和瓜子。
沈羽辰把重的提在手上,輕的就給羅可安,街上的人很多,車子也多,特別是賣月餅的地方,擠滿了人。
羅可安把袋子都放到右手提著,左手拉著沈羽辰的手肘處,和他一起慢慢往車站走。
車子還沒來,兩人在路邊等,羅可安把東西放下,去對面買了兩杯槐花。貼心的把吸管放進去,伸到沈羽辰唇邊。
天氣很熱,喝了杯槐花,瞬間舒坦了。等了十來分鐘,就看到羅叔來了,把東西拿到車上坐著。
“安安,辰哥你們也來街上了。”
“三哥,三嬸。”
“三嬸。”
“誒,安安,小辰。”
“我剛才還碰到羅可明了,他和他媽媽還在買東西。還好安安你做月餅了,那個路口擠都擠出去,都堵死了。”
“明天晚上七點,江邊有燈會,還有寺廟也會開,到時候我們可以去祈福,安安,下午我們就出來玩好不好?”