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太太的心touai，并且不再田洲的指導(dǎo)xia，這群jiao貴的太太們自行研究chu了多種花茶，各種泡制方式，并將飲茶文化作為一種上層文化，日后liu行于各個(gè)上liu圈。

廚房中的田洲此刻什么都不知dao，他讓人記好筆記以后，便開(kāi)始清洗花ban，制作玫瑰酒。

玫瑰酒釀造方式和putao酒釀造差不多，只是玫瑰花ban替換掉普通，只是為了kougan更清甜有dian，可以選擇多放一dian冰糖。

這次玫瑰酒沒(méi)有再自然發(fā)酵，田洲直接選用廚房新采購(gòu)的發(fā)酵機(jī)，快速將玫瑰酒zuo了chu來(lái)。

玫瑰酒kougan甘冽，醇厚悠長(zhǎng)，又帶有獨(dú)特的香味，令人迷醉。

“好香啊。”

“gan覺(jué)比較適合女士。”

“別啊，我這糙漢也喜huan啊。”

……

作者有話要說(shuō)：ps：

注意：文中的玫瑰花是可shi用的那種，平時(shí)花店里的那種是觀賞玫瑰不能吃，不能zuo玫瑰醬和玫瑰醬的~~所以不要誤shi啊。

鮮花餅

田洲將玫瑰酒擱到一邊，然后開(kāi)始著手準(zhǔn)備玫瑰醬。

幾位廚師師傅圍著田洲，神qg緊繃地記錄著田洲的一言一行，而霍恩大少爺直接被無(wú)qg地?cái)D到了角落，他想造反，奈何田洲一個(gè)yan神過(guò)來(lái)，只能憋屈地在角落觀望。

田洲在教學(xué)的時(shí)候細(xì)心又耐心，他不要求自己的學(xué)生記數(shù)據(jù)分量，只要求他們將步驟和小技巧記住，然后課后讓學(xué)生去反復(fù)試驗(yàn)。zuo菜雖然是講究一dian天賦，但更多的廚師是通過(guò)后臺(tái)努力才練得一手好廚藝。

未來(lái)人雖然生活技能欠缺，但是在練習(xí)努力方面卻是毅力驚人，就比如練習(xí)jg1神力，常年不斷，艱苦上j。所以在九十九區(qū)的廚師學(xué)院中，只要田洲給他們錄一次視頻，他的學(xué)生們就能通宵達(dá)旦刻苦專研好久，雖然不能保證每位學(xué)生zuochu來(lái)的菜都十分i味，但起碼沒(méi)有一位學(xué)生是落隊(duì)的。

對(duì)于未來(lái)人的刻苦xg、專研xg、創(chuàng)新xg還是令人欣wei的，所以每次講課田洲都能耐著xgzi給所學(xué)講解各種問(wèn)題。

將玫瑰花ban用淡鹽shui清洗gan1凈以后要充分瀝gan1，然后用gan1凈的紗布將剩余的shui漬xigan1。再將花ban放j大碗中，放ru適量的鹽和糖，充分?jǐn)嚢瑁儆描瓢魮v碎，加ru一dian蜂蜜，rou搓至黏稠狀糕ti。最后將玫瑰醬裝j玻璃罐自然發(fā)酵一個(gè)月。

因?yàn)榭紤]要zuo鮮花餅，田洲a上用發(fā)酵機(jī)快速發(fā)酵了一罐玫瑰醬。

“你們嘗嘗看。”

廚師們拿著小勺zi細(xì)細(xì)品嘗。

花香ru味，甘甜清冽。

shen經(jīng)百戰(zhàn)的吃貨安格斯更是無(wú)師自通，拿了饅tou片涂上玫瑰醬，pei上花茶一起享用。

“kougan真細(xì)膩啊，很溫婉的gan覺(jué)。”

“應(yīng)該會(huì)很受女士huan迎。”

“好了，醬zuochu來(lái)了，接xia來(lái)我們zuo鮮花餅，這餅老少皆宜，男女都ai。”

田洲將50克生面粉在無(wú)油無(wú)shui的鍋中中小火炒到微黃chu香味，然后關(guān)火晾涼。

將玫瑰醬倒ru碗中，再倒ru焯好的熟面粉，攪拌均勻，這邊zuo好了玫瑰餡。將餡搓成一個(gè)個(gè)的小球，放置冷柜冷藏發(fā)酵一xia。將shui油pi中的原料全bu倒ru一個(gè)小盆中混合后rou成光hua柔ruan的面團(tuán)（一定要柔ruan一些，不然后面包的時(shí)候易發(fā)yg），拿chu包上保鮮膜餳20分鐘。將油酥里面的面粉和豬油倒rugan1凈的盆中用手將面粉和豬油搓勻nie合成面團(tuán)