533、披星戴月的追蹤（第1頁）

533、披星戴月的追蹤

533、披星dai月的追蹤

夜黑風gao，月se迷離。

我先在院落大門處，探頭查看。剛好看見我爸向左拐進去，shen影消失在視野裡。

時間不等人，我趕緊小跑步跟進，來到我爸消失的拐角處。

這裡有條夾dao，左右都有圍牆，各別圍著一棟透天厝和捨不得拆掉的老舊瓦屋。左邊是我二舅的院落、右邊是我三舅的居處。同樣的，我大舅也有一棟擁有前後院的三層透天厝，位於我外婆所居院落的右邊，雙方之間隔著一片菜園和成排的桂竹。

夾dao上，只見我爸的背影邁著大步向前走，快得好像急行軍要去執行機密任務。他很快的通過兩片圍牆，shen影沒向左拐、也沒有向右彎，大大chu乎我的預測。我爸腳xia片刻未停，選擇把兩座院落甩在shen後，繼續直直向前走，走在shui田中央的小路上。

彼端有一大片竹林，每年都會長chu很多麻竹筍和綠竹筍。

這裡是我阿嬤的生財寶地之一，每年都花費無數心力在照料。竹筍產季時，每天清晨我都會跟著我阿嬤，一起去採收那些甫chu土的竹筍，每一株的賣相都很好，feifei胖胖不「chu青」，因為chu青的竹筍會發苦。而現採的綠竹筍最適合當天拿來煮湯，湯汁清甜甘i、筍塊清脆shuangkou，加不加排骨都非常好吃。眾所周知，竹筍是很有營養的shi材，相信很多人都吃過，只是傻傻分不清楚，自己吃的是哪種竹筍。容我cu略介紹一xia，臺灣竹zi的生長方式，主要分為「叢生」與「散生」，種類大槪有以xia數種：

桂竹：單桿散生，竹筍呈瘦長形，可現吃或製成筍絲，竹桿是公認的編織良材。

麻竹：竹桿cu大可蓋房zi，葉zi寬大常被人們拿來包粽zi。

孟宗竹：別名ao竹，在臺灣俗稱貓兒竹，竹炭的主要材料。

綠竹：竹筍中甜度最gao。

長枝竹：臺南竹編的起源。

刺竹：邊防建築首選建材。

另外，孟宗竹的幼筍，又分為冬筍和chun筍。兩者雖然同n生，但長相和kougan卻大不相同。冬筍外殼金黃、帶有絨ao，kougan清脆帶點苦味、纖維比較細nen；而chun筍外殼則為黑褐se、有針刺般絨ao，纖維較為cu糙，苦味比較重，適合加工筍乾及罐頭。

鮮為人知的是，黃家這片竹林另有dong天，竹林深處聚生著數十棵樟樹，其中有好幾棵的樹齡都超過百年，林中還有一間我外婆怹「答肝」打造的石屋，對黃柳妹ju有特殊的意義。後來我在規劃民宿作業時，她事先言明，要我別動這裡的一草一木。