第三十一章 略勝一籌（第2頁）

趙為民和崔玉林最后站隊，倆人不約而同的選擇了右邊的菜品。

監督員見狀，問道：“能看得出來，兩位是懂吃的，能講一下為什么要選右邊這道菜？”

趙為民摸了摸下巴：“兩道菜都用到了勾芡，勾芡是個技術活，要看師傅的眼力，芡薄了，成了稀湯，失了勾芡的作用，芡太濃，會影響味道。兩位師傅勾芡的功夫都算得上各中高手，但對比之下，還是有些區別，左邊的芡偏薄，吃著口感差了些?！?/p>

趙為民說的有理有據，增加了不少的可信度。

崔玉林也有同感：“嗯，我吃著也有這樣的感覺，除了勾芡的區別，還有食材，右邊的食材更為豐富，色相也更佳?！?/p>

“好，既然大家都選好了，那我就清點人數了?！?/p>

食客中，有三個人選擇困難，站在桌子前面，屬于棄票。

剩下的十四個人，剛好站了兩邊，一邊七個，打成了平局。

監督員笑道：“看來兩位師傅的手藝不分伯仲，今天這場比拼就當交個朋友吧?！?/p>

平局大概是最好的結局了，江棠雪有些失落，不過也很快想明白了。

畢竟鐵勺師傅二十年的手藝，被她一個名不見經傳的小丫頭壓一頭，估計要結仇。

不過，還沒等她說話，鐵勺先一步拿起了湯勺，嘗了一口她做的八珍豆腐。

仔細咀嚼，慢慢品嘗。

在眾人的注視下，他開口說道：“今天這場比拼，我認輸?！?/p>

話音落下，兩位監督員有些愣神。

剛剛在里面看著兩個人做菜，倆人已經有些忍不住吞口水了，但為了公平公正，他們兩個沒有品嘗，也沒有參與投票。

聽鐵勺這么說，按捺不住好奇，分別嘗了一口。

和大部分食客一樣，他們并沒有嘗出什么特別不同的地方，對鐵勺的態度，更難理解了。

“鐵勺師傅，你這話怎么講？”

鐵勺這樣的大師傅，能低頭太罕見了。

“豆腐湯羹是我的拿手菜，國營大飯店建起來開始，店里就有這道菜。大家伙都是這附近的老住戶，來店里吃飯不是一次兩次，應該已經認出來了，左邊的菜是我做的。你們選擇我，有口味熟悉的緣由，也有這么多年習慣的情分?！?/p>

“單吃一道菜，確實品不出什么區別，但是兩道菜放一起，還是能有點口感區別的。右邊的菜品從食材的豐富，備菜的復雜上講，確實比我的豆腐湯羹要難很多?！?/p>

“女同志看著年紀不大，我像她這個年紀，可做不出這樣的美味。”

鐵勺的話，算是給全了江棠雪臉面。

“鐵勺師傅，您過譽了，我也是班門弄斧，沒有您夸贊的那么好。今天看您做菜，我也學到了很多?！?/p>

話沒講完，江棠雪就被鐵勺擺手打斷了：“今天這事，本就是我理虧。作為廚師，我清楚自己做出來的每道菜。”

“剛剛女同志點出來我每道菜的欠缺之處，確實如實，只不過我拉不下臉，不肯承認。今天也是讓我認識到了什么是人外有人，天外有天。不好意思啊，女同志，剛剛為難你了?！?/p>

退一步，海闊天空。

鐵勺話說到此，江棠雪也有些不好意思。