第26章 中式三明治（第2頁）

四姐妹圍桌坐，沈宜歡給每個妹妹，都夾了一個中式三明治：“你們嘗嘗饅頭這樣夾些清甜的白菜和噴香的肉餅，好不好吃。”

沈宜安是全程被大姐叫到身邊觀看學習的，整個過程她已經熟記于心。

大姐一開口說試吃，她就迫不及待地咬了一口。

舌頭最先嘗出是蛋香，然后是刷在蛋餅上的醬香，緊接著是饅頭片的麥香，然后是生白菜葉的清甜口感，最后是外焦內里軟嫩多汁的肉餅。

這么多種味道交雜在一起，如果平衡不好，會很難吃，但手里饅頭片夾肉餅的新鮮做法卻很好吃。

每一種食物的味道并不會非常突出，但融合在一起，口感特別豐富，帶給她極強的滿足感。

兩個中式三明治加一碗湯下肚，沈宜歡就飽了，見妹妹們也都吃了，她沒有急著收碗，反而問三人：“味道怎么樣？”

沈宜樂三個小的狠狠點頭，沈宜樂回話道：“非常非常好吃，拿到縣學賣，肯定很好賣。”

沈宜安還記得大姐說過，之后會放到下午的攤子上賣，就納悶地詢問：“大姐，之前聽你的意思，這個饅頭片夾菜和肉餅的新吃食，明天不會做來賣？”

沈宜歡點頭：“頭幾天先賣蛋香饅頭丁試水，饅頭丁通過烘烤，內里的水分含量極少，一次多做一些，能放好些天。

等試出學子們對咱們小攤的接受程度，再上這個。

并且做這個，咱也不能把家里的大鍋搬去，鍋太大不方便，需要另外再訂一個鍋。

另外還要訂制一輛方便擺攤的餐車，這東西現做才好吃。”

知道原因，沈宜安又想到大姐讓她旁觀學習，她遲疑了一下，有些忐忑地問：“大姐讓我學習，是打算下午的攤子，讓我負責制作嗎？”

沈宜歡看出沈宜安的忐忑，含笑反問：“剛才制作的經過，都記住了嗎？”

見沈宜安點頭，她便繼續道：“三妹，你的動手能力強，灌蛋你現在不就做得很好。

這個饅頭片夾肉餅好吃的關鍵，一在醬，二在肉餅的調味。

這兩樣你不用擔心，由我負責，你可以慢慢試著自己調醬和調餡。

不要怕浪費，這是從生疏到熟練的必經過程。”

有了大姐的安撫，沈宜安忐忑的心，一下就安定下來。

這時沈宜樂開口：“大姐，給這新吃食取個簡單好記的名字吧，饅頭片夾肉餅還是太長了些。”

沈宜歡聽了后，垂眸想了想，開口：“既然是兩片饅頭對折夾住菜和肉餅，要不叫對夾吧。”

沈宜樂三個小的聽了，俱是眼睛一亮，異口同聲夸這名字取得好。

沈宜歡則笑了笑，其實對夾在她前世，是赤峰一道蠻有名的小吃，但人家用的可不是饅頭片。