第97章 玉笛誰家聽落梅（一）（第2頁）

“老夫與諸位評委，便在此拭目以待。”

“看兩位玉笛誰家聽落梅更有此菜神髓，甚至完美重現！”

“便是我此次國宴競選五人之中的首席！”

轟！

姜老的話，徹底點燃了全場！

五人中的首席！

國宴廚師團隊的重要位置！

這不僅關乎個人榮耀，更代表著其背后的餐廳將獲得無與倫比的聲望！

宋高眼中瞬間爆發出強烈的戰意！

周野目光沉靜，深邃如海。

兩人對視一眼，空氣中仿佛有電光閃過。

沒有再說些什么，兩人同時轉身，走向自己的操作臺。

一場關于失傳名菜復原的巔峰對決，就此拉開序幕！

所有人呼吸都不敢太大聲，生怕打擾了兩人，目光死死的盯著兩人的一舉一動。

周野！

宋高。

兩種理念！

即將見分曉！

只見宋高深吸一口氣，眼神凝重，目光落在食材之上，率先開始動手。

腦海中浮現出自家祖傳思路，開始進行處理已經準備好的五種食材。

取羊羔臀尖最嫩處，切成薄而不散的肉片！

豬耳尖剔去軟骨，切出均勻的細條，隨后焯水！

雞冠油之上的脂肪透著誘人的光澤！

魚尾選用最新鮮的鱖魚尾段，取下完整扇形肉！

牛心蒂則是取自頂級黃牛，肉質緊密而富有彈性。

宋高的動作十分熟練，雖然這道菜他還是第一次做，可是扎實的基本功和世家底蘊讓其每一步都進行得很是順利。

而他的目的很準確。

那就是五種食材極致的口感巔峰！

然后切成梅花瓣形狀，最終拼盤，淋上他秘制的落梅芡汁。