第73章 吳雪生日（第3頁）

主店的門面，則由齊大哥帶著kfc的老班底把持，八個工作經驗老道的餐飲工作者，足夠應對了！

中心商城的分店，葉凡和李若昕打算讓小娟獨當一面。

由于分店的核心甜品由主店供應，分店只負責做市場常見點心，所以廚房必須得有個老師傅坐鎮，至于帶幾個學徒，則根據實際情況決定。

另外分店的收銀和接待，則有小娟帶隊管理，她不僅僅是服務部門經理，還得兼任分店店長。

封疆大吏里，大權在握。

如此隨便一算，沒有三十五六個員工，根本不足以支撐三家店的運轉。

小趙倒還好說，因為老店他熟得不能再熟了。

機械管理是他的老本行，平時他也有幫小吳和小娟打下手，面點和統計全都涉獵過，負責老店的運轉肯定沒問題。

小娟聽完葉凡的安排后，有些抓瞎，甚至開始慌亂了。

“葉哥，你們……你們不能把我一個人丟出去啊。我除了接待什么都不會，年紀又小，那些人怎么可能聽我的話？”

小娟急得快哭了。

葉凡哈哈大笑，“傻丫頭，誰說你不行了？平時你不是經常插著腰，把小吳和小趙罵得狗血噴頭么？只要拿出那種氣勢，保證店里的人對你服服帖帖。”

“不，不一樣啊，我和小吳小趙認識好多年了，大家又在一起生活，他倆就跟我哥哥似的。

他們也知道，我罵人是耍小脾氣，不會跟我計較，可是在外人面前，我可不敢！”

小趙壞笑著接過話茬，“對，小娟就是窩里橫，出去就慫了。”

“你才慫呢！再笑一下，老娘扯碎你的嘴！”

小娟見小趙笑話自己，輕聲怒喝，唬得小趙連忙低頭整理檔案。

“對對對，就是這種氣勢！”葉凡驚嘆不已。

“小娟，所有企業部門的基礎管理法則，都是一個領導唱白臉，一個唱紅臉。

你是那種很難控制情緒的女生，索性把潑辣的勁兒全用出來，我保證沒有人敢欺負你。”

小娟聽罷，有些意動，開口問道：“葉哥，那誰來唱紅臉啊？”

“當然是我和老板娘啦！咱們得為大家樹立和藹可親的形象，同吃同住同勞動，這樣才能得到基層擁護嘛！”

“死葉哥，合著你們做好人，我盡是討嫌是吧？”小娟怒道。

“哎，這話說的沒錯。你對內討嫌，對外一定要護短，即便是你店里的人犯錯，也得堅決護著，不能讓他們受欺負。

至于之后要打要罵，看你自己了！”