雖然李家位在京都,權(quán)勢(shì)滔天,但海味不同于別物,京都離海遠(yuǎn),唯有冬天能吃上些從海邊凍著運(yùn)來(lái)的鮮魚(yú),其他都是江河湖的鮮味。
故,有道是山珍易得,海味難存。
海邊每年有魚(yú)露進(jìn)奉宮中,多余的那些邊料在京師里賣(mài)得極貴!
魚(yú)翅、龍涎香之貴亦是如此。
勛貴開(kāi)宴,魚(yú)翅作為八珍之首,由此可見(jiàn)一斑。
李?yuàn)J夾了一筷子,立即被這不同以往的鮮味折服。
“妙啊!”
“難道這是魚(yú)莊養(yǎng)的魚(yú)?”
李?yuàn)J眼神一凝,立即聯(lián)想到。
“若她這魚(yú)莊真能養(yǎng)這等魚(yú),那便是源源不斷的金山啊!”李同行喃喃。
他看了自己父親一眼,見(jiàn)他正在思考,立刻就停止了自己思考,拿起筷子就多嘗了兩口。
鮮嫩的魚(yú)味在唇齒間流連,熱油滾過(guò)的魚(yú)皮表面酥脆,蔥姜的味道剛好,既不會(huì)太沖,也不會(huì)太少。
味道相互融合,魚(yú)油的香味入口即化,酥、香、鮮、嫩、還帶著一絲甜味。
真是極品!
北方多牛羊肉,雞鴨河魚(yú)從來(lái)不缺,但吃海貨只有干貨類(lèi)。
雖然有臨近東海和渤海,但朝中有禁海令,沒(méi)有人家愿意為了點(diǎn)口腹之欲觸這個(gè)霉頭。
一些事看著沒(méi)什么,但只要被架上稱(chēng),那是千斤頂不住。
配了兩口飯,李同行又給自己打了碗湯,當(dāng)脆魚(yú)龍蝦丸的口感在嘴里爆開(kāi)出汁的瞬間,他恨不得自己多長(zhǎng)八個(gè)胃!
完全是他從來(lái)沒(méi)嘗過(guò)的新奇味道,鮮甜滑彈,汁水飽滿(mǎn),湯清而不膩,極其解渴。
咸蛋黃碎裹肉松蝦仁、龍井清炒蝦仁、牛奶布丁點(diǎn)紅糖……
一道道出自系統(tǒng)的菜色不斷沖擊李?yuàn)J和李同行的味蕾。
李同行腦子上線(xiàn)了,“這小姑娘的魚(yú)莊,真是深藏不露,臥虎藏龍啊!”
李?yuàn)J白了自己兒子一眼:“凈說(shuō)些沒(méi)用的。”
兩人吃完起身,李同行很滿(mǎn)足,李?yuàn)J則想得更深。
海魚(yú)的養(yǎng)殖難度極大,他從未聽(tīng)說(shuō)過(guò)沒(méi)在海邊還能養(yǎng)魚(yú)的,除非將海水運(yùn)來(lái)。
但運(yùn)海水……這種事人力財(cái)力耗資巨大。
能耗如此巨資之人,必然不甘只在這小小的鎮(zhèn)上經(jīng)商,而且這鎮(zhèn)上的人也根本無(wú)力負(fù)擔(dān)這魚(yú)的價(jià)格。