人心齊,則泰山移。
翌日,出攤。
顧晚舟也跟著一塊,他還帶了筆墨紙硯,就在餃子攤前,立了塊牌子,上頭寫著:代寫家書。
有些客人好奇地看了幾眼,沒人問,更沒人要代寫。
顧晚舟也不急,他干自己該干的活,忙前忙后,也算是知道,錢來得有多不容易了。
“小姑娘。”
顧青蘿正在包餃子,一個聲音讓她抬了頭。
就見一位穿著華麗的花甲老者,正眼神矍鑠地含笑望著自己。
顧青蘿:“……”
這老人家有些眼熟,聲音也好像聽過,就是一時半會想不起來。
她沒深想,笑著招呼:“老人家,要吃餃子嗎?”
“吃,來一份。”龐綏安找了個位置坐下。
顧青蘿看了一眼,這位老者坐的是老乞丐昨天坐的位置,那老乞丐應該已經走了吧。
希望他一路順風,平平安安。
顧青蘿下了十個餃子,龐綏安一直盯著她看,突然開口:“小姑娘,十個餃子不夠吃,得十五個。”
顧青蘿笑著應了一聲:“好嘞,那就下十五個。”
十五個餃子端上了桌子,龐綏安深深地吸了一口氣:“真香啊。”
顧青蘿隨即又把蘸碟遞了過去:“豬油打底,蔥花,醬油醋。”
龐綏安:“有辣嗎?”
昨天他是個乞丐,不好找主家要這個要那個,今日就不一樣了。
他付錢,都要,都要!
“有,我給您舀一勺子。”顧青蘿端來裝辣椒醬的罐子,往蘸碟里挑了一勺子:“這是我自己熬的辣椒醬,很辣。”
龐綏安將蘸碟里的調料全部都拌到餃子里,餃子湯立馬變成了紅油湯,他拿起筷子,夾了一個,吹了三下,咬了一口。
餃子皮薄肉多,肉鮮嫩不柴,一口下去還爆汁水,真是好吃啊。
鮮美,大大的鮮美!
龐綏安邊吃餃子邊喝湯,等到最后一個餃子吃完,最后一口湯也下了肚子。
他摸了摸圓滾滾的肚子,打了個飽嗝,就連噯氣都是蔥花的味道,他可真是太愛了。
“小姑娘,這餃子餡料是誰調的啊?”龐綏安起身,豎起了大拇指:“真是鮮到掉眉毛,太好吃了。”
餃子好吃的關鍵法寶,一是餡,二是皮。
皮薄有勁道,餡不柴鮮嫩,二者缺一不可,而有這么嫻熟的搟皮調餡的手藝,定然經過了無數次的失敗,這才有了最好吃的餃子。
這個調餡的人,定然是個總做飯的婦人。