第7章 自制涼皮（第3頁）

“是什么呢？”蘇青青蹲在蘇慶面前，用袖口擦去對方臉上的泥土，“弄得跟花臉貓一樣的，今天去哪了？”

“今天我放羊去到我們家后面的山上，那里我也是第一次去，是村里高舟哥哥帶我去的。”蘇慶神秘兮兮地從口袋里取出青色的青梅，“姐姐，這個酸酸甜甜的好吃。”

“青梅啊。”蘇青青接過來，在蘇慶的目光下放進嘴里，果真酸酸甜甜，十分清脆。

倒是好吃。

未來會用這個制作酸梅湯。

對哦！

可以制作酸梅湯！

蘇青青眼睛一亮，夏天怎么能少了這個。

冰冰涼涼的酸梅湯搭配酸辣的涼皮，簡直絕配！

她還記得娘親還腌制過一瓶，放在屋內的角落，因為太酸沒人吃。

正好可以拿涼皮去實踐下，順便看看鎮上冰塊多少錢一大塊。

“好吃嗎？姐姐。”蘇慶歪過腦袋看向蘇青青，雙眼帶著好奇。

“好吃啊！”蘇青青摸了摸弟弟的腦袋，“幸好有慶慶，讓姐姐想到賺錢的方法哦！那今晚就獎勵你吃頓好的！”

“吃肉嗎！？”蘇慶驚喜道，隨后想到自己家里情況，小臉耷拉下來。“我們家里不可能吃肉的。”

“當然能吃肉，等姐姐賺到錢給慶慶買很多很多肉好不好！”蘇青青心疼地摸了摸弟弟的腦袋，“今天先吃涼皮好不好？”

“涼皮？”蘇慶疑惑道。

“跟著姐姐來。”蘇青青拉著弟弟的手，走進廚房。“你呆在這里等姐姐一會哈。”

蘇慶點頭，蹲在地上，圓溜溜的眼睛看著蘇青青。

蘇青青找出家里的鐵質大茶盤，刷油，倒入面漿，然后上鍋蒸。

涼皮5分鐘出鍋，面筋則是10分鐘。

很快，面皮就出鍋了！

她將面皮切成長條，薄薄的一片，滑溜q彈。

一次面皮能做兩碗，她整齊地切好放進碗里。

涼皮味道好不好，面皮很重要，其中還有湯料調的怎樣！

蘇青青將采摘回來的辣椒和青瓜清洗干凈，辣椒切成一圈圈，青瓜切成絲。

還將墻上掛著的干辣椒摘了幾個，做成一碗油潑辣子。

青瓜絲是配菜，重點是辣椒油！

看著制作好的一碗涼皮，蘇青青用筷子攪拌，嘗了一口，激動得雙眼發亮。

這涼皮買賣穩了！