中世紀(jì)女領(lǐng)主 第50節(jié)（第3頁(yè)）

另外還有些人，做不了修溝渠的事，那還可以承包填埋、梳通舊溝渠，這種沒技術(shù)含量的工程——部分舊溝渠不在新的排污系統(tǒng)當(dāng)中，為了防止成為藏污納垢的地方，干脆就填埋了，還能直接用挖新溝渠的土來(lái)填埋，更加省事。

其他還要重新用上的舊溝渠，則是在過(guò)去很多年里，或多或少積攢了堵塞問(wèn)題。趁著這次機(jī)會(huì)，干脆就清理梳通一遍。清理梳通完了，也是一樣要鋪磚石砂漿、蓋石板的。

在特魯瓦城大修排污渠的過(guò)程中，路易莎看著位于道路中央的排污渠，甚至還有了新的主意。就對(duì)市政府的人建議說(shuō)：“這些可以供兩輛，以及兩輛以上馬車通行的街道，要?jiǎng)澐殖鲎笥倚械溃灾虚g的排污渠蓋板為界，人、車、馬都靠右。”

“只能供一輛車通行的窄街，就規(guī)定單向通行……這個(gè)你們要去實(shí)地查看，確保那條窄街哪個(gè)方向的人車流動(dòng)更多。另外，還要在附近找到可以供反方向通行的過(guò)道，以免造成交通不暢。”

至于只能過(guò)人的巷道，車都不會(huì)走的，一般也沒什么交通堵塞，就不用做這些規(guī)定了——路易莎是想起來(lái)，特魯瓦城作為一座商業(yè)城市，物流量是比較大的，平常就時(shí)不時(shí)擁堵。到了集市期間更不用說(shuō)，很多路段可以說(shuō)寸步難行！

這對(duì)市民生活，還有來(lái)參加市集的商人，都是極大的不方便。

路易莎在修排污渠之后，也沒有經(jīng)費(fèi)了，但現(xiàn)在這個(gè)解決方案根本不需要花錢，只要市政府出一條規(guī)定就可以了。而它的作用又是極其明顯的，有了這樣的通行規(guī)則在，以中世紀(jì)的道路流量，至少日常就不可能擁堵了！

集市期間可能還是會(huì)有一些堵塞，但也絕對(duì)比現(xiàn)在要好得多……吶，這就是設(shè)計(jì)精妙簡(jiǎn)單而成本低廉，現(xiàn)代社會(huì)的經(jīng)驗(yàn)就不存在沒價(jià)值的，只看能不能融會(huì)貫通解決問(wèn)題。

聽路易莎提出這個(gè)‘通行靠右’的設(shè)想，大家半信半疑。一方面聽起來(lái)是很有道理，很多擁堵都是由避不開的對(duì)頭相遇引起的。大家同向而行的話，即使通行量再大，也就是慢一些，不至于徹底堵塞吧（以中世紀(jì)的情況來(lái)說(shuō)，大體如此）。

另一方面，又不確定這樣的規(guī)定能否很好執(zhí)行，以及執(zhí)行之后作用到底多大……嗯，前者還可以通過(guò)市民自監(jiān)督來(lái)做，尤其車輛逆行，可以舉報(bào)罰款！想必被對(duì)方逆行耽誤的人很樂(lè)于做這種事……形成習(xí)慣后就好多了。后者，只能說(shuō)大家很難想象完全沒見過(guò)的事物？

但不管怎么說(shuō)，這件事又不需要花錢，路易莎既然吩咐了，市政府也愿意試試看——這就是威望的作用了，如果之前大家都沒有和路易莎打過(guò)交道，以及路易莎沒有主持之前的建公廁、垃圾清運(yùn)、現(xiàn)在的排污渠工程，哪能這么容易！

不花錢歸不花錢，市政府卻是需要耗費(fèi)精力的。下達(dá)一項(xiàng)法條哪有那么簡(jiǎn)單，一般市政會(huì)議不得討論？更不要說(shuō)事后向市民宣講，以及具體的執(zhí)行監(jiān)督工作了……此時(shí)市政府的規(guī)模都是很小的，就算能發(fā)動(dòng)市民幫忙，這也夠他們忙的了！

在城里因?yàn)橥谂盼矍教幎枷翊蠊さ兀虝r(shí)間內(nèi)有些亂七八糟的時(shí)候。路易莎依舊沒停下，規(guī)定一切要在特魯瓦熱集市前結(jié)束，不能妨礙舉行集市后，她就召集了面包師行會(huì)，宣布了一件事。

準(zhǔn)確地說(shuō)，她只是坐在一旁‘旁聽’，發(fā)言是由康奈爾騎士代她進(jìn)行的。

“先生們，你們瞧，這是新發(fā)明的烤面包專用容器，路易莎郡主將它命名為‘烤盒’，或者‘錫盒’。”康奈爾騎士拿起一只長(zhǎng)方形的不帶蓋錫質(zhì)吐司模具說(shuō)。

這就是‘烤盒’，不同于路易莎上輩子見過(guò)的烤吐司模具，各種材質(zhì)，各有優(yōu)點(diǎn)。中世紀(jì)的路易莎最終選擇后世已經(jīng)不多見的錫制烤盒。

選擇錫的理由很簡(jiǎn)單，它熔點(diǎn)低，易制成薄皮容器，中世紀(jì)的金屬工藝要制作它也很簡(jiǎn)單……這大概也是歷史上，最初的吐司模具就是錫制的原因之一吧。后世將這種模具叫做‘烤廳’，說(shuō)不定這個(gè)‘廳’也是因?yàn)殄a而來(lái)。

因?yàn)殄a的英文‘ts’，發(fā)音就是‘廳’嘛。

“揉好的面團(tuán)切成大小合適的條狀，放進(jìn)這樣的盒子里，再送入烤爐烘烤。用上這樣的烤盒后，一爐面包能夠在其他條件不變的情況下，份量多很多。而且還比以前要干凈得多，我想每一個(gè)買面包的人，都愿意購(gòu)買這種。”

“對(duì)了，沒有圓面包和棍面包那么大，這樣的長(zhǎng)方面包還能烤得更輕盈松軟，口味也會(huì)好很多呢！”

“其實(shí)我不是太明白，為什么諸位依舊堅(jiān)持烘烤和農(nóng)村面包房一樣的面包。你們的顧客并沒有儲(chǔ)存面包的需求，只是購(gòu)買今日所要吃的面包，嗯，最多連明天的一起買。你們大可以將面包烤得松軟輕盈一些……”

康奈爾騎士其實(shí)并不知道面包烤制的過(guò)程，但并不妨礙他在路易莎授意后，照本宣科說(shuō)明‘烤盒’的好處。

此時(shí)普通人吃的面包，大都是一種臉盆大小的圓面包，再不然就是一只手臂長(zhǎng)短的粗棍形面包。但不管是那種，都比較粗糙、耐放。這大概是因?yàn)檗r(nóng)村的人們難得去一次烤面包房，往往一次性會(huì)多烤一些，而這就要求面包本身要耐放了。

為了達(dá)成這個(gè)目標(biāo)，會(huì)把面包做的很大、很緊實(shí)，都是為了減少和空氣接觸面積，利于保存。還會(huì)烤得更干，即使達(dá)不到餅干的程度，也比較干硬了……但其實(shí)，城市生活并不需要這種面包。

不同于鄉(xiāng)村面包房，一般是一家一戶去烤面包，一次烤夠自己家一段時(shí)間要吃的。面包房嚴(yán)格來(lái)說(shuō)是個(gè)烤面包的地方，賺得是場(chǎng)地費(fèi)、工費(fèi)，而不是賣面包的錢。城市面包房卻是在賣面包的，除非是面包價(jià)格不穩(wěn)定的天災(zāi)人禍時(shí)期，不然市民都是吃多少買多少，多的話也就是買最近一兩天吃的。

這種情況下，根本不必為了耐放而犧牲面包的口味，弄得大而緊實(shí)，還那么干硬。