第9章 教廚子做菜（第3頁）

白糖和鹽的純度可以更進(jìn)一步。

【恭喜宿主通過‘拜財神’，獲得銅葉子x20，自動折合成銀葉子x2。】

沒有驚喜的一天。

但人要知足常樂，兩個銀葉子也相當(dāng)于二十元了。

【銅葉子-22】

【水桶、草耙子已主動歸納倉庫。】

久酥拔完草，手都要廢了，渾身是汗，但也只是拔了整個院子的四分之一，身上發(fā)癢，一會兒還要去做飯。

想想就難受。

幸好有井水，簡單洗漱了一下，將被褥還給了江家，與江璟的妹妹打了個照面，便去了方興樓。

那也是個率真可愛的姑娘。

真好奇，江家是什么罪，不過，連罪在古代很常見，或許，他們是被波及的無辜人。

方掌柜在后院親自等著。

他搓了搓手，笑道：“久姑娘，你來了，我有件事想跟你商量，豬下水已經(jīng)供不應(yīng)求了，一天的份量，恐怕…”

微風(fēng)吹過，久酥將碎發(fā)掖到耳后。

她回憶道：“方掌柜找個忠心、廚藝高的廚師，這幾天就來看我做辣椒炒肉吧。”

“哎呦！這好啊，我這就去，小二，快給久姑娘倒杯茶。”方掌柜腳步輕快，他去后廚找了肆廚。

他喊道：“阿貴，你出來。”

阿貴聽了緣由，詫異道：“真的？掌柜的，您放心，我一定會好好學(xué)。”

此時，久酥已經(jīng)準(zhǔn)備好了，看著掌柜帶著阿貴進(jìn)來。

她鍋里倒油，動作很慢，盡可能一比一傳授，“記得要大火，不要炒糊，其實記住用料順序，阿貴大哥你應(yīng)該沒問題。”

“還是要多看。”阿貴謙虛道。

他一直在旁邊，模仿著久酥的動作，幾道菜后，就已經(jīng)熟練了，所有的順序都已經(jīng)記下了，看著很簡單，但需要掌握火候才能做出色香味俱全的‘辣椒炒肉’。

須臾，時霜放下鍋子，說：“大哥，你來試一下。”

“誒！好！”阿貴高興地應(yīng)下，他在圍裙上擦凈手，便開始抄起鍋，放熱油，按照步驟，做出此菜。

久酥和掌柜夾了一筷子，都給出了不錯的評價。

阿貴笑意堆滿了臉頰，他雙手抱歉，作揖，好奇地問：“久姑娘，這些料我好像從來沒有見過，還請您賜教。”