“豆漿表面凝結的油皮晾干,就可以制作出腐竹。”朱由檢娓娓道來,說出自己從后世學到的知識。
想到這里,朱由檢不由得一陣心頭火熱。
走進集裝箱,抬出一麻袋的黃豆。放到外面集裝箱的空地上。
這才心滿意足,通過黑色旋渦返回大明。
.....
第二天,一大早。
朱由檢就下令,讓王承恩去找石碾。
皇帝的口諭,整個紫禁城的小太監,紛紛忙碌起來。
不到兩刻鐘,就從善食監的廚房,用馬車拉來的石碾。
朱由檢讓曹變蛟上去幫忙,把石碾抬下來。就放在乾清宮的院子里。
然后,朱由檢肩膀上扛著黃豆。把這些黃豆,小心翼翼放進石碾內凹槽。
“別看著,過來幫忙。找一個陶罐,或者木桶過來接著。”
“在院子里,架起一個鐵鍋。待會朕要煮豆漿。”
“曹變蛟,你過來和朕一起,推石碾。”朱由檢招了招手,吩咐王承恩和魏忠賢。
魏忠賢回過神來,看著小太監們。厲聲呵斥:“還愣著做什么?趕緊去給皇爺找木桶和陶罐。”
忙里忙外,朱由檢親自示范一下。將黃豆放入石碾碾壓,磨漿放入鐵鍋,用細紗布過濾,進行煮沸。
煮出來一大鍋的豆漿。
“豆漿上面,漂浮的這層皮。用刀刮起來,放在竹竿上晾曬。”
“晾曬一到兩日,曬干之后就形成豆皮...”
“繼續晾曬,水分收縮。就變成了腐竹。”
朱由檢手把手的教,教會每一個人。
“黃豆,這種食物。可以做成很多美味。”
曹變蛟眼前一亮,深深吸了一口氣:“陛下,真是天資聰慧、真龍天子。居然還懂得制作豆漿.豆皮.腐竹。”
魏忠賢連忙開口,拍馬屁道:“小曹將軍,這叫做愛民如子。”
“對對對,我嘴笨。”曹變蛟回過神來,臉上露出憨厚的笑容。
黃豆就是大豆,原產地種花家。
在先秦時期。《周禮》記載五谷[黍、稷、麥、菽、麻],大豆為重要糧食作物.