讓一大早的陸程也有些餓了!
等五花肉炸得差不多了,他把五花肉撈出來。
然后把豬油打入油罐里面。
等豬油打了只剩下一點(diǎn)點(diǎn)的時(shí)候抓了一小把的糖放入鍋里面、
糖在熱油中慢慢融化,變成了誘人的焦糖色。
陸程再把撈起來的五花肉倒進(jìn)去快速翻炒,等五花肉全部裹上了糖色。
他打了一勺的清水倒入鍋中,水位剛好沒過肉塊。
他再切了少許的姜片和蔥段,八角和桂皮等香料。
最后把蓋上鍋蓋。
他拿出大碗地打了一些大米洗干凈,裝上適量的水。
打開鍋蓋,在紅燒肉的上面放上架子,再把大碗放在上面。
再蓋上蓋子!
昨天一天都沒吃米飯,今天早上他想吃點(diǎn)米飯!
緊接著他拿出了小瓦罐,裝了一罐子水放在爐子上面!
拿出野雞剁成塊狀放進(jìn)去,再?gòu)目臻g里拿出幾顆松茸,切片放進(jìn)去。
做完一切,他來到自己家的小菜地掐了一把青菜。
經(jīng)常去城里,他帶了不少菜種子回來。
他都只是在自己家里撒了一些種子,沒想到卻長(zhǎng)得格外好。
他把青菜洗干凈備用,等會(huì)紅燒肉和米飯好了他準(zhǔn)備在炒個(gè)青菜。
一直吃肉不吃青菜也不行,還是要葷素搭配。
做完一切,他做到了灶膛面前,小心地盯著火候。
他準(zhǔn)備今天休息一天,中午的時(shí)候把留起來的獐子肉燉了給老婆孩子吃,明天再進(jìn)山。
不一會(huì)的功夫,鍋里的紅燒肉就開始咕嚕咕嚕冒泡。
紅燒肉的香味越來越濃郁。
油亮的肉塊在鍋里面翻滾,湯汁變少也變得濃稠。
放在上面架子上面的米飯也散發(fā)出濃郁的米飯的香味。
瞬間就勾起了陸程的食欲!
他站了起來來到大鍋面前,掀開鍋蓋。