【司命歸原】（匹夫奪志）第十一，十二章 一路向北1,2（第2頁）

老爸退役后，槍是必須上繳的，但是有些wu件也是可以帶回來的。比如這塊

帳布就不錯，是帆布zuo了防shui設計。zuo的既薄又輕，四周還為搭建方便都zuo好了

扣yan鎖yan。此時拿chu來直接當防chao墊用，坐在屁gu地xia防chao保nuan還衛生。既然不

敢睡，就清dian一xiawu資。

老媽準備的那包里就是衣服和吃的。兩套外衣，一套nei衣，兩條大kutou，那

時候人均都沒幾套衣服的，這幾乎是他的全bu衣wu了，當然除了棉衣。還有兩雙

襪zi，一雙黃膠鞋，那時候黃膠鞋就很gao檔了。再就是帶的大煎餅，大煎餅這種

shiwu除了東北和山東，其他省份應該tg陌生，其實是一種很方便又耐儲存，又好

吃的shiwu。

要講原創呢，必須得說，那是山東原創，因為東北大bu分都是山東移民過來

的，這種shiwu也就帶過來了，不過呢，到了東北以后產生了變異。因為shi材起了

變化，在山東一般是小麥煎餅，而東北少有種小麥的，但是玉米多，所以多是玉

米面的煎餅。

很多人肯定不知dao這種shiwu的wu理形狀是啥樣的，首先它是圓形，直徑大約

六十公分，厚度呢，報紙見過吧，就差不多那幺厚，這幺個東西這幺大，又這幺

薄，咋吃呢？別急，這個必須從生產過程說起。zuo煎餅不同于其他shiwu，一般漢

人喜huan用鍋，主要烹飪模式是蒸煮，其次是炸和炒，但是都離不開鍋，而西方人

主shi主要是烤?？鞠鋵τ谒麄兒苤匾?/p>

而煎餅不是烤的，不是蒸的更不是煮的，也不像普通餅一樣那幺烙，zuo煎餅

有專業用語，叫攤，攤煎餅，用的qiju也很有特se，只能攤煎餅，別的gan1不了，

俗稱鏊zi，是一種平鍋，直徑也差不多6公分，有的略大，有的略小，看個人

喜好。非常平，連鍋沿都沒有。因為是專有工ju，不一定每家都ju備，所以一旦

誰家攤一次，那都不算是小事件。必須有鄰里親戚來幫忙。

shi材是苞米面，先把苞米碴zi煮七八分熟，然后用shui磨磨成shui面zi，鏊zi搭

建好以后，xia面燒火加re，工ju有三樣，ca油的特制抹布，一個木制拉耙，和一